香港刀王華叔磨刀30年 杜汶澤：邊個夠佢利

再鋒利的刀也有用鈍的一日，你會選擇買把新刀還是磨利把刀再用？藝人杜汶澤在其Facebook 上載香港刀王陳華記的相片及短片，稱讚年屆八十的華叔磨刀技術仍「寶刀未老」。

杜汶澤又在Facebook 指：

必先利其器！邊個夠佢利！
買刀，識買一定係搵香港刀王！

▲ 相片來源：杜汶澤 Facebook

華叔在片段中示範把磨好的利刀削膠袋「批絲」，膠袋應聲而落，輕易被刀咀、刀中間及刀根等部位割開。他又示範用刀割紙，他說出來紙無「鬚」，即割處不會出現雜亂紙碎，亦無須花力氣。

▲ 相片來源：杜汶澤 Facebook

磨刀需用9塊石

華叔回覆TOPick查詢時表示，現時太多人找他磨刀，要磨的刀堆積如山，「要排幾個月」，難以抽身。他除了磨刀，亦會磨鉸剪，亦會售賣各種刀款。

他在接受傳媒訪問時曾表示，好的刀要鋼質高，但要有好工具才可磨出鋒利的刀，他亦指，自己磨刀會用上9塊磨石。

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