食環署再接假米投訴 涉快餐店鹹魚雞粒炒飯

繼稻香有分店的照燒鰻魚炒飯被投訴懷疑用膠米後，食環署今日再接獲懷疑涉及假米的投訴。據悉，被投訴的是大家樂上水分店售賣的鹹魚雞粒炒飯。食環署表示，已聯絡投訴人收集個案資料及食物樣本，有關個案正在跟進。

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本報向大家樂查詢，集團證實接獲上水分店有關食客投訴，至今沒有收到其他類似投訴；發言人強調，集團一向重視食物安全，亦有嚴謹採購指引及政策，有嚴格標準、質量監控及抽驗程序，確保食材及產品符合安全及質量要求。

大家樂又指，會定期審核及更新合格供應商名錄，確保他們擁有相關的政府牌照，而所有採購的食材均附有衛生證明，供應的貨品全部符合政府安全規定。

▲ (經濟日報資料圖片)

假米恐慌近日在香港出現。有食客日前投訴，稱於稻香超級漁港旺角雅蘭分店進食一客照燒鰻魚炒飯後，發現飯粒有異樣，用手捽不爛，懷疑是假米。稻香今日已棄用涉事珍珠米，改用普通白米。

輝哥火鍋負責人輝哥表示，他在5、6年前曾於北京食過「膠米」，咬感有彈性，表面好像有一層油光，而且粒粒都「很靚、很光滑」。他當時吃了一口就放棄繼續進食，懷疑「膠米」由塑化劑加其他物料製成。為免有來路不明的假米，他只向長期合作的泰國及中國內地供應商入貨。他直言，如果米愈捽愈長，「百份百有問題！」

名廚周中表示，正常米粒不可能愈捽愈長，直言「細細粒米，又唔係麵粉，點會搞成咁！」他指自己未曾見過捽唔爛及愈捽愈長的米，思疑是質量問題。他指一切仍有待化驗，不能斷言是否假米。

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