黃凱詩：不致肥的團年菜

準減磅戰友Amy說：「農曆新年真是增磅高危時段，我曾試過一個新年後，便重了5磅！說起來也覺得嚇人。」我說：「其實只要有少少計劃，便可以安然渡過。」

將肉類配額留到晚餐

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年三十晚，大多要吃團年飯，當日早上，我會減少肉類，盡量以五穀為主，將肉類的配額都放到晚上團年飯裏，該餐大多數有雞有魚有蝦，如果到街外吃，我會主攻這三款。

倘若有鮑魚，吃一件也不為過，但最重要還是柯打一碗白飯，很多人總會覺得吃飯容易致肥，但你試過後，自然會感到因吃多了令你飽肚的飯，而少吃了肥膩的肉，這樣足以助你吃過節餐，體重也得以保持。

一定要吃碗白飯

她仍感煩惱問：「聽來好像很簡單，但當晚是由我發辨在家做菜，絕不能沒體面的，有沒有好菜式介紹？」

我說：「今年我打算做一個無水海鮮鍋，寓意生生猛猛，鍋底放進日本旺菜以吸收海鮮精華，會加入大蜆和花蟹。

白切雞及蒸魚當然不能少，茄汁煎蝦是我的巧手菜，天天笑蝦蝦，人人皆歡喜，西蘭花鮑魚絕對是團年皇牌，今年會試做黃金蠔，還有我的招牌櫻花蝦雜菌煮白菜仔和上湯豆苗，剛好八款菜，簡單之餘又健康，也不失體面呢！」

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Amy大喜說：「真的很豐富啊！我相信要將年廿九的配額也放在這裏！」她再想了一會說：「有這麼豐富的菜式，或許……我還是在這新年好好吃個夠，到新年後才減磅吧！」

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