橙不是維他命C之王　維他命C食物排行榜

要身體健康，必須每日攝取足夠的維他命C。事實上，不少日常食材都含有豐富維他命C，TOPick向資深營養師黃麗寶請教，拆解誰是維他命C之王：

▲ 資料來源：資深營養師黃麗寶April Wong

從上表可見，相比橙，原來以100克所含維他命計算，青奇異果、木瓜及士多啤梨均比橙高。不過，在眾多食物中，則以番石榴/芭樂所含維他命最豐富，100克含228毫克的維他命C。其次是紅黃燈籠椒（均值），100克含168毫克的維他命C。

另外，苦瓜比金奇異果的維他命C更高，達120毫克。

黃麗寶指出，維他命C 每天建議攝取量如下：

• 成年女士75亳克
• 成年男士90毫克
• 吸煙人士需額外多35毫克

維他命C水溶片 VS 食物

市面上一般維他命C水溶片含約1000毫克維他命C。不過，黃麗寶提醒，雖然維他命C是水溶性的，服用過多會排出體外，每日服用高劑量維他命C（>2000毫克) 可能導致肚痾、噁心、胃抽筋。長期攝取高劑量維他命C也可能產生草酸鈣結石，尤其曾有患腎石的病人。

根據現時科學研究顯示，對一般健康人士而言，長期服用多於200毫克維他命C未能有效預防感冒；但對吸煙人士、長者或運動量極高人士則較有幫助。

雖然維他命C對感冒幫助不大，但維他命C作為抗氧化物，可減低患心血管疾病的風險，亦可促進骨膠原的合成，有美顏作用。亦有助吸收植物性鐡質，特別有助助素食者預防缺鐵性貧血。

一個中型橙含約70毫克維他命C，而半碗熟西蘭花則含約50毫克。每天吃2份水果（2個中型水果）和3份蔬菜（約1.5碗熟菜），已可攝取超過200毫克維他命C。由於部分維他命C水溶片或即沖飲品含添加糖或代糖，建議先從飲食中添加維他命C豐富蔬果較理想。

黃麗寶April Wong ，資深營養師，健營物理治療及營養中心創辦人。愛分享生活化健康飲食貼士，重視與客人的溝通和關係，要設身處地幫助客人解決健康問題！