黃凱詩:減磅去水雜菜湯餐單

健康 12:05 2017/02/07

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(經濟日報圖片庫)

節日或旅行後所增加的磅數,有一半是因為吃多了,而另一半是因為多了外膳,多吸收了鈉而導致的積水,Bonnie短短一個農曆新年,已經增重五磅,究竟點樣可以速速減?

Bonnie催促地說︰「還是快給我減磅去水餐單好了。」

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我說︰「我會先安排薯仔瘦肉雜菜湯給你!」

「雜菜湯?好像很美味啊!」她的饞嘴相又來了。我說︰

九成以上的戰友吃過這個餐單,都會覺得很飽肚,而且,吃過後體重大多會下降約2磅。但要緊記,一星期只可吃一次!

體重輕過來的原因,除了因為菜湯較低脂清淡外,材料中,例如︰薯仔、紅蘿蔔、椰菜及番茄等的鉀質也很豐富,這樣可以平衡攝取過多鹽份引致的短暫積水問題,很適合節日、喜慶活動或旅行後食用。

Bonnie追問︰「煮法容易嗎?」我答︰

做湯的材料很簡單,一餐兩人份量計,兩個拳頭大小的薯仔,每個約200克、豬展肉160克,還有1個煲湯用的紅蘿蔔、半個椰菜,1個蕃茄和半個洋蔥,水的份量約為8至10碗,可先加8碗,用少許鹽及胡椒粉調味,如果湯太少,可以後加1至2碗水。記緊要把湯及湯渣一併吃掉。

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Bonnie再問︰「媽媽說加點西施骨熬湯會更甜啊!」我沒好氣地說道︰「我已不止一次告訴你,豬骨高脂啊!你現在是減肥不是增肥。」

「哈哈!只是多口問一句吧!」她說。

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撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂