鯉魚門廣場街市有機菜心被驗出鎘含量偏高

多食蔬果有益身體，不少人更偏好有機菜。有調查發現市面蔬葉樣本重金屬含量未有超標，但其中一款自稱本地有機菜的重金屬(鎘)濃度偏高，專家提醒，若15公斤重的兒童長期每日食1碗可令重金屬積聚肝臟及腎臟，或影響生殖能力及破壞骨骼。

香港有機資源中心去年10月至上月，分別於港九新界的濕街市、超市、百貨公司及有機農墟收集了59個的白菜、菜心及小棠菜樣本，了解其中重金屬(銻、砷、鉻、銅、鉛、錫及汞)含量。

▲ （經濟日報記者鄧穎琳攝）

浸大香港有機資源中心總監黃煥忠教授說，全部樣本均無超出本港及其他國家標準，但來自油塘鯉魚門廣場街市、本地自稱有機的菜心，被驗出每公斤含鎘0.07毫克，而士美非路街市一款內地常規白菜則每公斤含0.05毫克鎘，長期攝取可積聚在人體的肝臟及腎臟，破壞骨骼及影響生殖能力。

以一名15公斤的小童及世衛建議計算，每日食一碗是次鎘濃度最高的該款菜心，食足15年便有機會影響健康。黃直言對成人風險不算高，但因小朋友或會同時進食深海魚，而鎘會於體內累積，較難排出體外，提醒食物種類應較均衡。

香港有機資源中心上月13至18日透過網上投票及親身訪問，訪問930位不同區域及年齡層的市民，發現菜心是港人最受歡迎的蔬菜。黃提醒，十字花科蔬菜的特性是較易吸入重金屬，不宜一日三餐都食菜心，建議食用多款蔬菜，食用前先沖洗及浸泡15分鐘十字花科蔬菜，有助減少約4成的鎘及鉛。而市民買菜時應認清有機認證標籤及查詢蔬菜來源。