迪士尼樂園下周招聘600人 菲裔廚師:職場共融貴乎尊重

職場 00:00 2017/02/16

分享:

香港迪士尼樂園下周舉辦大型招聘日,前綫招聘經理陸灃君(左二)表示,求職者最重要有熱誠和樂於學習,亦歡迎少數族裔加入。(梁偉榮攝)

迪士尼樂園將於下周二至四舉辦招聘日,冀為即將開幕的新酒店招聘600人,主要為餐飲及房務空缺,起薪點約為1.3萬元。其招聘經理坦言,只要求職者表現出樂於學習的一面,無經驗者也無任歡迎。

迪士尼第3家酒店料今年上半年開幕,其前綫招聘經理陸灃君表示,新酒店需大量人手,3成由現任員工調配,餘下7成均需額外招聘。本月21至23日樂園將會舉辦招聘嘉年華,提供酒店營運餐飲、房務、前台及工程部門的16個工種、600個職位空缺,包括酒店侍應及房務員,月薪1.38萬元起;而酒店初級廚師和園藝助理,起薪分別是1.3萬和1.2萬元。

【延伸閱讀】迪士尼總餅師:甜品創作要「相機食先」【有片】

陸指出,求職者最重要對職位有興趣、有熱誠,曾有應徵者帶同大堆迪士尼角色的玩偶到場,又細數曾經看過的迪士尼電影,表現出對品牌的熱愛,令其印象深刻,但強調即使不太認識品牌亦有機會。此外,求職者需要樂於學習,如應徵廚師但無相關經驗,樂園亦願意先聘請作兼職廚房助理,觀察表現2、3個月再聘為全職初級廚師。

甚麼樣的求職者會被拒絕?陸憶述,曾遇年輕人只回答過一句︰「我阿媽叫我來的!」其後不論問甚麼問題均一言不發,知道該年輕人無心見工,不予聘請。

【延伸閱讀】迪士尼Iron Man的幻想工程師:甚麼都有可能

因應東南亞旅客增長,近年樂園聘請了不少外籍廚師炮製各國菜式,陸灃君稱,外籍廚師更能拿捏家鄉菜味道,做出符合同胞口味的菜式,現時樂園有來自30個國家的外籍員工,包括印尼、印度、瑞典、荷蘭等,單餐飲部亦有來自10個國家的員工,來港近30年、菲裔的Edith Marshall便是其中一員。

作為一個少數族裔,我不覺得自己在這裏是少數,我是他們的一分子。

迪士尼樂園酒店廚師Edith Marshall認為職場共融貴乎尊重,如她在齋戒期時未能為食物試味,同事便會幫忙。(梁偉榮攝)

迪士尼樂園酒店廚師Edith,本來對烹飪一竅不通,連微波爐也不懂用,因前夫開餐廳要求她負責廚房,她在3個月內急看烹飪書惡補,卻從中發掘到烹飪的樂趣,視炮製美食為令人快樂的渠道。縱然愛上烹飪,但Edith在其餐廳倒閉後,做過2、3家餐廳也做不長,最長的也不過2年,Edith解釋,因工作內容不斷重複,欠缺挑戰,無法再增強廚藝。

4年前她加入迪士尼任廚師,樂團餐飲部有眾多菜式,讓她不斷學習,雖然最初負責日本菜不適應,曾想過辭職,但她向上司說出問題,上司鼓勵她發揮才華,協助她轉戰其他菜式,終找到最適合的位置,現時負責樂園酒店自助餐泰國和印度菜。

【延伸閱讀】迪士尼加薪最多4.3%超預期 海洋公園派$1200大利是

少數族裔應如何融入華人職場?Edith答道︰

最重要是尊重,尊重你的同事,還有他們的文化和信仰。

Edith指,她十分珍惜樂園中尊重的文化,本地同事願意遷就、照顧她,令她能夠信奉自己宗教而不冒犯任何人。例如信仰所需她每年有兩次長達40天的齋戒期,其間不能吃肉類,但作為廚師必須試味,同事明白她的需要,會幫忙試味。Edith又提醒,有問題不應藏於心中,要勇於發問和表達自己的想法。

縱使語言、文化、宗教不同,她形容大家關係儼如家人,彼此了解,如齋戒的習慣毋須再多向人解釋。她最難忘,同事曾製作了一個米奇老鼠生日蛋糕為她慶祝生日,她笑道︰

不過上面不是寫我的名字,而是寫着sexy lady,對我來說是一個讚賞!

禮尚往來,她放假回家鄉後,也會帶芒果乾送予同事。

【其他熱話】潤膚乳愈搽愈痕 認住4款不含致敏成分潤膚乳

【其他熱話】80後接手蝕本環保外賣盒 深水埗明哥也幫襯

【其他熱話】海關唔易做 緝毒犬「唔專心」被逐有何命運?