食牛肝菌中毒個案急增 嚴重可致神智不清

社會新聞 16:43 2017/02/20

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(經濟日報記者陳曉瑩攝)

香港中毒諮詢中心表示,市民進食牛肝菌而中毒個案,由2008年至2014年共有6宗,升至前年的12宗, 去年全年亦有9宗,而今年至今僅一個多月時間已錄得7宗。

中心副顧問醫生陳志強表示,牛肝菌中毒可引致肚痛、腹瀉,嚴重的更會導致神智不清和出現幻覺。在個案分析中,發現市民進食的牛肝菌中,可能混入了不能食用的品種,或牛肝菌品質欠佳,因而中毒。

(經濟日報記者陳曉瑩攝)

他稱,個案中大部分都是從本地市面購入的包裝牛肝菌,來源地多屬中國或來歷不明,強調不涉煮食問題,但市民難以透過包裝得知牛肝菌是否可進食。

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中心建議市民應光顧有良好商譽的商店購買牛肝菌,進食前要撤底洗淨, 如發現包裝內的菇菌較碎散,有發黑發霉、有泥土及蟲等的跡象,甚至味道變異,不宜進食。