食牛肝菌中毒個案急增　嚴重可致神智不清

香港中毒諮詢中心表示，市民進食牛肝菌而中毒個案，由2008年至2014年共有6宗，升至前年的12宗, 去年全年亦有9宗，而今年至今僅一個多月時間已錄得7宗。

中心副顧問醫生陳志強表示，牛肝菌中毒可引致肚痛、腹瀉，嚴重的更會導致神智不清和出現幻覺。在個案分析中，發現市民進食的牛肝菌中，可能混入了不能食用的品種，或牛肝菌品質欠佳，因而中毒。

▲ （經濟日報記者陳曉瑩攝）

他稱，個案中大部分都是從本地市面購入的包裝牛肝菌，來源地多屬中國或來歷不明，強調不涉煮食問題，但市民難以透過包裝得知牛肝菌是否可進食。

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中心建議市民應光顧有良好商譽的商店購買牛肝菌，進食前要撤底洗淨, 如發現包裝內的菇菌較碎散，有發黑發霉、有泥土及蟲等的跡象，甚至味道變異，不宜進食。