黃凱詩:減肥可以吃薯片?

健康 12:09 2017/03/07

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(經濟日報圖片庫)

九成以上的減磅戰友都十分愛零食,所以在減肥期間,難免需要安慰一下。揀選甜度較高的生果或無添加的果仁,是初步建議,畢竟這類小食較健康,不會有添加劑和高鈉等問題。

健康的東西,很多時候都未能滿足戰友們,我惟有要另作他選,一些零食,我會視為開心配額,開心配額有多少,要視乎我為她們度身訂造的餐單而定,就以一個1500卡的餐單為例,我會安排10%的熱量作為小食的安排,即是説150卡左右,然後,下一部就是選擇零食了。

較受歡迎的零食,當然是脆口小食,小餅乾、烘焗薯片就是其代表。但坊間有不少聲稱健康的零食,要怎樣選?

那當然先考慮食物中,脂肪的多寡。較常用的方法,我會嚴格要求該零食的脂肪量,宜佔總熱量少於30%。

以我近期推介的一種紫菜脆片為例,每包熱量是83卡,而脂肪有1.6克,由於每克脂肪有9卡,即是説從脂肪而來的熱量就有14.4卡,將14.4除以83乘100%,結果是17.3%, 即是該產品從脂肪而來的熱量是少於30%,於是這食物便列為較低脂的零食了,然後,再計算可以吃多少?那當然要看自己的開心配額有多少了。

但要緊記,這些食物大多屬高鹽分的,患有血壓高的朋友,還是建議少食,一星期吃少於兩次會較佳。當然,每個戰友的情況因人而異,請向你的營養師多取意見吧!

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撰文 : 黃凱詩