小六生參考耶魯大學研究 發明清水變果汁「神奇水杯」

社會 19:30 2017/03/12

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鄭琛翹憑「神奇健康水杯」奪得小學組最優秀項目大獎。(陳靜儀攝)

被喻為「少年科學家搖籃」的香港青少年科技創新大獎,今年有300間中小學參加,提交了3500份作品,最終由聖保羅男女中學附屬小學的小六女生發明的神奇健康水杯奪得小學組最優秀項目,而保良局顏保鈴書院3名中五男生發明的吸油海綿寶寶,則獲中學組最優秀項目。

神奇水杯的意念來自聖保羅男女中學附屬小學6年級生鄭琛翹,她的公公常愛喝果汁,但患有糖尿病不能多喝。她閱讀耶魯大學的研究,指食物的真味是味覺、嗅覺和視覺的混合,於是想出神奇健康水杯,在水杯加設載有橙皮的香味盒和有顏色的LED燈,從而影響味覺,令用家飲用清水時,會產生享用橙汁的錯覺。

鄭稱,完成水杯後,才得知外國有類似發明,但她認為其設計更佳,因香味盒內是天然材料,非化學物、只需更換香味盒便可重複使用,而LED燈可變換5種顏色。

保良局顏寶玲書院3名中五學生發明的吸油海綿寶寶獲中學組最優秀項目。(陳靜儀攝)

至於吸油海綿寶寶,意念源於海上漏油事故都用分解劑,只除油污沉海底,保良局顏保鈴書院3名中五學生梁鎛謙、陳景倫、程宇軒利用椰子水、砂糖及檸檬,研發了一種凝膠狀物料,可以吸取其容量5倍的油。

梁鎛謙解釋,椰子含有辛酸,內有親油性、排斥水的碳鏈,可以吸油;而砂糖內的蔗糖成分像爪般抓住多條碳鏈,吸附更多的油。檸檬含有的檸檬酸可以將物料從液體變成凝膠狀。只需18元的材料約可做出1公升的吸油物料,可吸取5公升的油,採取高壓離心程序分隔物料和油後,物料可重用10次,共吸取50公升油。

程宇軒透露,他們做了不下100次實驗,測試不同的配方,終發現椰皇水較椰青水和椰漿效果更佳,並找出成分最佳比例。除了解決漏油,亦可用於家居清潔。

3人憑發明奪得香港青少年科技創新大賽高中組最優秀項目大獎、Intel理光可持續發展特別獎,以及能源及環境科學項目高中組別一等獎。他們將於5月前往美國洛杉磯,參加Intel國際科學與工程大獎賽。

梁鎛謙另外獲得少年科學家獎,他分享志向希望成為科學家,但他認為在港實現有困難,其目標入讀科大國際科研課程,最低入學成績3科5**,他不禁嘆:

我成續不是不好,但是未夠好。