關島創新小吃 即食椰子刺身【有片】

三月都有燦爛的陽光和蔚藍色的海水！哪裡呢？是一直受日本人歡迎的關島，當地去到5月仍是旱季少雨，最宜游泳和曬太陽。

海灘吹著澟澟和風，日本少男少女跟你擦身而過，還有當地著名的椰子刺身，加入醬油和青芥末，竟然有海鮮味！

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關島海灘 向青春致敬！

關島四面環海，TOPick記者去距離杜夢灣(Tumon Bay)10分鐘車程的Alupang Beach Club。

在Club的商店，跟水上活動有關的用品，差不多全都買到，有沙灘拖鞋、手機用的透明防水套、舒緩曬傷的蘆薈膏等，你真是沒有不下水的理由。

▲ 在商店，可以買到水上活動的用品，如沙灘拖鞋、手機用的透明防水套，方便落水拍照。(周翠玲攝)

在沙灘，可以打沙灘排球，玩浮潛、香蕉船、水上摩托車，一班年青人一起玩，盡灑青春本錢，以活力向青春致敬。

▲ 玩香蕉船一定要一大班朋友一起玩才夠好玩。(周翠玲攝)

▲ 男生在玩沙灘排球，不是作賽，打得輕鬆寫意。(周翠玲攝)

在關島的海灘，雖然近年增加不少韓國、中國的旅客，但日本年青人好像佔很多，真可體驗到日本風情，而且有時錯覺自己身在日本，日本年青人的青春氣息好像份外逼人。

椰子刺身  竟有海鮮味？

同行的記者說，曾在情人崖吃過椰子加入日式醬油和青芥末，味道極似海鮮味。幸好，翌日玩完水上活動，去吃午飯，用US$5買個椰青，喝罷椰青汁，再要一個椰子刺身，終圓椰子刺身夢。去睇片！

▲ 喝完椰青汁，叫哥哥預備椰子刺身，用刀起出椰肉，加入醬油和青芥末，即有得吃。(周翠玲攝)

他用刀劈開個大椰青，再起出椰肉，切成小塊，加入醬油和青芥末即成。

記者隨手拿個細椰青，店員豎起大拇子，說：「Good！」最初不明何解，後來才知，細椰青肉嫰，做起刺身來，其味比大個椰青的椰肉更像海鮮，而且椰肉嫰，賣相極似魷魚刺身。

椰子刺身的起源是個謎，但猜是日本人在關島這異鄉太久了，思鄉時想出來的小吃，手到拿來的椰青，加上家鄉醬油和青芥末，就成了流傳海外的著名特色小吃。

▲ 椰青每個US$5，揀個較嫰較細的椰青，做出來的椰子刺身更似海鮮味。(周翠玲攝)

Alupang Beach Club

地址：阿加立灣(Agana Bay)

收費：香蕉船+水上摩托車，每位US$90，任何水上活動套餐包自助午餐，供應時間10:40am-3:30pm，可安排酒店接送。5歲以下兒童不可乘坐水上摩托車、香蕉船等。6-13歲兒童可乘兒童香蕉船。(留意：水上活動有年齡等限制)

椰青：每個US$5，喝完椰青汁，可做椰子刺身。

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