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關島創新小吃 即食椰子刺身【有片】

12:13 2017/03/14

三月都有燦爛的陽光和蔚藍色的海水!哪裡呢?是一直受日本人歡迎的關島,當地去到5月仍是旱季少雨,最宜游泳和曬太陽。

海灘吹著澟澟和風,日本少男少女跟你擦身而過,還有當地著名的椰子刺身,加入醬油和青芥末,竟然有海鮮味!

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關島海灘 向青春致敬!

關島四面環海,TOPick記者去距離杜夢灣(Tumon Bay)10分鐘車程的Alupang Beach Club。

在Club的商店,跟水上活動有關的用品,差不多全都買到,有沙灘拖鞋、手機用的透明防水套、舒緩曬傷的蘆薈膏等,你真是沒有不下水的理由。

在商店,可以買到水上活動的用品,如沙灘拖鞋、手機用的透明防水套,方便落水拍照。(周翠玲攝)

在商店,可以買到水上活動的用品,如沙灘拖鞋、手機用的透明防水套,方便落水拍照。(周翠玲攝)

在沙灘,可以打沙灘排球,玩浮潛、香蕉船、水上摩托車,一班年青人一起玩,盡灑青春本錢,以活力向青春致敬。

玩香蕉船一定要一大班朋友一起玩才夠好玩。(周翠玲攝)

玩香蕉船一定要一大班朋友一起玩才夠好玩。(周翠玲攝)

男生在玩沙灘排球,不是作賽,打得輕鬆寫意。(周翠玲攝)

男生在玩沙灘排球,不是作賽,打得輕鬆寫意。(周翠玲攝)

在關島的海灘,雖然近年增加不少韓國、中國的旅客,但日本年青人好像佔很多,真可體驗到日本風情,而且有時錯覺自己身在日本,日本年青人的青春氣息好像份外逼人。

椰子刺身  竟有海鮮味?

同行的記者說,曾在情人崖吃過椰子加入日式醬油和青芥末,味道極似海鮮味。幸好,翌日玩完水上活動,去吃午飯,用US$5買個椰青,喝罷椰青汁,再要一個椰子刺身,終圓椰子刺身夢。去睇片!

喝完椰青汁,叫哥哥預備椰子刺身,用刀起出椰肉,加入醬油和青芥末,即有得吃。(周翠玲攝)

喝完椰青汁,叫哥哥預備椰子刺身,用刀起出椰肉,加入醬油和青芥末,即有得吃。(周翠玲攝)

他用刀劈開個大椰青,再起出椰肉,切成小塊,加入醬油和青芥末即成。

記者隨手拿個細椰青,店員豎起大拇子,說:「Good!」最初不明何解,後來才知,細椰青肉嫰,做起刺身來,其味比大個椰青的椰肉更像海鮮,而且椰肉嫰,賣相極似魷魚刺身。

椰子刺身的起源是個謎,但猜是日本人在關島這異鄉太久了,思鄉時想出來的小吃,手到拿來的椰青,加上家鄉醬油和青芥末,就成了流傳海外的著名特色小吃。

椰青每個US$5,揀個較嫰較細的椰青,做出來的椰子刺身更似海鮮味。(周翠玲攝)

椰青每個US$5,揀個較嫰較細的椰青,做出來的椰子刺身更似海鮮味。(周翠玲攝)

Alupang Beach Club

地址:阿加立灣(Agana Bay)

收費:香蕉船+水上摩托車,每位US$90,任何水上活動套餐包自助午餐,供應時間10:40am-3:30pm,可安排酒店接送。5歲以下兒童不可乘坐水上摩托車、香蕉船等。6-13歲兒童可乘兒童香蕉船。(留意:水上活動有年齡等限制)

椰青:每個US$5,喝完椰青汁,可做椰子刺身。

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撰文 : 周翠玲 TOPick記者

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