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廟街懷舊夜茶點心 必食鵪鶉蛋燒賣【有片】

17:39 2017/03/16

在廟街食好東西,最出名是固然是煲仔飯及美都餐室,但不要忽略還有夜茶,比如這間由雄哥經營逾7年的富記,營業至凌晨3時。為何深宵總是餓,不如去片看看!

老闆雄哥表示,店內所有點心如蝦餃、蟹籽燒賣、乾蒸牛肉,鮮竹卷等都是自家製:

只有糯米雞、潮洲粉果是向外邊拿,叫金龍,為香港最好的點心批發商,糯米雞一天可賣30、40 隻。

雄哥說有一半點心要弄好,一半即叫即蒸,否則外賣客沒心機等。( 攝影︰馮柏偉 )

雄哥說有一半點心要弄好,一半即叫即蒸,否則外賣客沒心機等。( 攝影︰馮柏偉 )

富記點心價格也很合理。( 攝影︰馮柏偉 )

富記點心價格也很合理。( 攝影︰馮柏偉 )

記者到富記嘆夜茶,雄哥說有些點心如鳳爪排骨、雞紮都是準備好的,以備食客隨時外賣帶走,故不會蒸太多,重點是有懷舊的鵪鶉蛋燒賣,外邊也少有。

鵪鶉蛋燒賣已賣少見少,一碟 23 元。( 攝影︰馮柏偉 )

鵪鶉蛋燒賣已賣少見少,一碟 23 元。( 攝影︰馮柏偉 )

但叉燒飽等飽點,不會放入蒸櫃內長期蒸,否則飽會變腍,影響口感,早上弄好後,食客點時再翻蒸  3-4 分鐘即可。

記者點了鹹魚肉片飯和蟹籽燒賣、鹹魚帶梅香很惹味,肉片帶點蠔汁,味道相當不錯。他們也有腸粉,但因舖細不能即拉即蒸,除了新鮮的蝦腸,但蝦腸很受歡迎,晚上9點半左右就賣清。

在廟街飲夜茶,份外有庶民風味,盅頭飯一客25元。( 攝影︰馮柏偉 )

在廟街飲夜茶,份外有庶民風味,盅頭飯一客25元。( 攝影︰馮柏偉 )

雄哥說,他們有早、夜兩更點心師父,上午呂師父做的有舊式茶居風味。

不少馬來西亞、新加坡華僑專程來食,說是舊式味道。

富記美食

地址︰油麻地廟街36- 40 地下D 舖

營業時間︰7am 至 3 am

富記地方不大,記者到訪時,也真有新加坡遊客來光顧。( 攝影︰馮柏偉 )

富記地方不大,記者到訪時,也真有新加坡遊客來光顧。( 攝影︰馮柏偉 )

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撰文 : 馮柏偉 TOPick 記者

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