巴西黑心肉恐慌 邊間食肆超市酒店用？

巴西黑心肉風波擴至香港，食物安全中心日前（3月21日）宣布即時禁止巴西所有冷藏、冰鮮肉類和禽肉產品進口後，不少食肆及商戶均就事件回應，引發停售潮；

叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，現時較大型的業界，會選用較貴的貨源代替巴西肉類，例如他們便改用丹麥或美國的凍肉、日本的雞腳等，令成本上升，但一些較細的食肆，不能負擔，唯有照用巴西肉；而餐飲業聯會會長黃家和亦表示，雖然業界已因應情況，暫停供應部分菜式，但巴西入口肉類佔港人食用比例高達34%，更有60%以上的餐飲業使用巴西肉，要業界購買其他國家的凍肉代替，會令來貨價貴30%。

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究竟本港哪些食肆商戶是使用巴西進口的冷藏、冰鮮肉類和禽肉產品，事件發生後他們如何回應？TOPick綜合如下：

酒樓食肆

• 敘福樓集團／已停用，不排除因轉供應商成本高，日後需要加價。
• 新光酒樓集團／已停用，不加價。
• 太興／已停用。
• 翠華／已停用。
• 譚仔三哥米線／停售雞翼及牛肉配料。
• 譚仔雲南米線／停售牛肉及麻辣豬耳。
• KFC／停用相關肉類；雙式巴辣香雞翼、鄉脆雞翼、四式雞翼拼盤，昨在分店標示為暫停供應。
• 吉野家／不停售任何食品，會不定期抽驗食材。
• 金鳳大餐廳／停售巴西肉類相關食品。
• 大家樂／沒採用相關肉類，但停售一哥焗豬扒飯、烤雞及雞翼。
• 美心／已停用。
• 大快活／有用巴西進口梅頭肉做叉燒，現已停售，並尋求其他國家的貨源代替。
• 添好運／停售山竹牛肉、牛肉腸粉及牛肉飯，改用印度牛恢復供應。
• 麥當勞／沒用使巴西進口的冷藏及冰鮮肉類和禽肉。
• 唐順興燒味／使用中國豬肉，沒有用巴西豬肉。

超市或便利店

• 百佳／將巴西肉類和禽肉產品下架，安排換貨或退款。
• 惠康／將巴西冷藏及冰鮮肉類、禽肉作預防性下架，安排換貨或退款。
• 大昌／有巴西凍肉但並非由涉事供應商進口，相關產品已下架，安排換貨或退款。
• 7-11／相關食品已下架。
• AEON／將巴西冰鮮或冷藏肉類產品下架，安排換貨或退款。
• 一田／暫將所有巴西凍肉產品下架。
• HKTV Mall／即時將巴西肉類下架，安排退款。
• 759阿信屋／沒有入口巴西肉類。

▲ 不少連鎖快餐店均使用巴西凍肉，事發後已尋求其他國家貨源代替、或停售某些菜式。（梁偉榮攝）

酒店

• 香港洲際酒店／員工餐廳有用巴西牛腱及雞翼，港畔餐廳亦曾採用巴西肉品，現已停用。
• 信和集團／即時停巴西肉品，轉用其他國家貨源代替。
• 香港JW萬豪酒店、香港文華東方酒店／沒有採用巴西肉類。

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