便當媽媽飯盒外交 為女兒製造「回憶的味道」

親子 13:00 2017/03/29

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特首候選人曾俊華的人氣臉書,早前發布了自己和競選辦同事享用薯片造型飯盒的照片,引來網民嘩嘩聲,這些可愛飯盒都有由飯、紫菜、蟹柳砌成的薯片叔叔,配以各種色彩繽紛的配菜,賣相十分吸引,背後正是由人氣烹飪導師古靄茵(Candace Mama)所製作。

Candace為兩位就讀小學的女兒製作精緻的日式便當已4年多,最初因為大女小二時,因轉校未識到朋友,故她花心思製作飯盒,希望可以令女兒打開飯盒後見到可愛的卡通人物而開心,後來卻變成「飯盒外交」,吸引有不少同學主動和她傾計,自此就每天從不間斷地製作飯盒。

她為兩位女兒製作過無數的卡通造型飯盒,希望令女兒上學時更開心。(受訪者提供圖片)

製作這些卡通飯盒,少花一點心機都不行,她每朝5點半就起床,為家人預備早、午餐,風雨不改,數年間已為女兒製作過不少卡通人物的飯盒,如Tsum Tsum、蛋黃哥等,她的巧手飯盒令這位全職媽媽變身成烹飪書作者,烹飪班導師及多份報章的專欄作者,臉書專頁更有逾5萬粉絲。

自稱「堅係薯粉」的她,3月中更為兩位女兒製作照燒雞肉味薯片造型飯盒,「我諗囡囡知道點解會係薯片叔叔,因為前一天,她們和我一齊睇競選論壇,明白其中意思。」其後,她在臉書專頁內發布相關的飯盒圖片,隨即吸引薯片叔叔團隊的注意,令她受寵若驚,

從來無想過這些手作會受到曾生和他團隊的賞識,聽到(受邀製作飯盒)一刻,心跳加速,面都紅晒,既緊張,又興奮。

後來Candace為薯片叔叔製作10個飯盒,在2日前已開始採購食材,「我第一次做飯盒俾大人物食,一路買,一路諗要點樣裝飾飯盒,所以都有啲壓力。」

薯片便當曝光後,Candace收到不少網友查詢,希望能訂製便當,但她堅持不將便當外賣或銷售,當初接受曾俊華團隊的邀請是基於對自己城市的愛,並希望藉飯盒為他們打氣。(受訪者提供圖片)

當日,她如常早上5點半起身預備飯盒,完成家人的飯盒後再製作今次的定單,雖然是分秒必爭,但製作上絕不馬虎,「今次的主菜是漢堡扒或唐揚炸雞,我希望飯盒可以日式啲,所以製作便當名菜卷蛋和魚片。」

由於日式飯盒是即日新鮮製作,不需要再加熱即可食用,她擔心團隊吃不慣日式的常溫飯盒,特意在飯內加上燒三文魚碎。

燒三文魚碎是日本人常加在飯團內的食物,為冷飯加添多一點和味,較易入口。

對她而言,每日為家人製作飯盒,是製造「回憶的味道」,今次她為薯片叔叔整飯盒,也為曾俊華留下溫暖的時刻,「依家囡囡每日食住我製作的盒飯,到將來大個女,工作繁忙時食住外賣飯盒,可能會想起我。」這份製作便當的用心,是家人和薯片叔叔都能深切感受到。

文章刊於《iMoney智富雜誌》第492期

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撰文 : iMoney智富雜誌