花蓮文青之旅 踩單車穿梭田野間

台灣花蓮地廣人稀，空氣明淨，兼有中央山脈作背景，乍看甚具瑞士feel。在山麓下的「櫻之田野」，客人可現採青菜作火鍋，之後再迎着草香，在稻田旁踩單車，身心皆在沐浴自然風。

動手摘野菜

花蓮自然資源豐富，中央山脈更是其「樑脊」，田蹤處處。在吉安鄉有間紅磚屋，一轉彎就是一大片菜園，不少人正俯身採摘，這就是櫻之田野餐廳。女主人陳櫻美1987年因甲狀腺開刀，來到花蓮後，利用自然健康療法調養身子。期間花蓮朋友向她提供了養生野菜和各式秘方，其中阿美族是最懂得吃野菜的族群；當然還有那好山好水，令她體質慢慢改善，並迷上田野生活。

不起眼的野菜其實營養價值高，陳櫻美用心鑽研其烹調之道，堅持少鹽、低油、沒味精的調理，遂開了這家涮涮鍋料理店。

▲ 職員拿的正是馬齒莧，可降血壓和對糖尿有療效。

抵埗後先往田園摘菜，職員也解釋各種野菜的用處及效用：如俗稱「豬母乳」的馬齒莧，可降血壓和治糖尿；還有鹿角A菜，其實是萵仔菜，對腸胃病有幫助等；其他還有水芹菜、龍葵等，當然也希望遊客適量而採。之後就可入餐廳開餐，除了現摘的，他們也準備好不同野菜，據說一個月可消耗3,000斤。

另外也可搭牛、豬、魚等食材，新鮮下鍋再搭配特調野菜蘸醬，而梅子飯、紫蘇梅汁等也是自助取用。職員更將一朵蓮花放下，遇熱即時在鍋裏一瓣瓣開花，可觀度和噱頭也不俗。

櫻之田野休閒養生館

地址︰台灣花蓮縣吉安鄉福興七街8號

網址︰www.038540366.com.tw

費用︰每位吃鍋約HK$100，一泊兩食約HK$340起

觀日式庭院

花蓮田疇廣闊，櫻之田野所處的吉安鄉，早期為原住民阿美族的活動範圍，但日據時期，總督府鼓勵日本人移居花東地區，因而在此地建立了「吉野村」。惟戰後「吉野」二字日本感太濃，就在1948年易名為「吉安鄉」。

▲ 這是慶修院原來的「吉野布教所」，因已復修過，所以看來簇新。

在吉安鄉，最理想是租一架單車，穿梭於阡陌田野間。此鄉路闊而車流少，很適合慢騎細看，古迹西村之家、吉野神社鎮座紀念碑都是日據時留下的歷史見證。要騎單車走遍吉安鄉，需兩小時以上，沿途都是稻田、野花和遠處的山巒，清風送爽甚為寫意。

不一會就到了吉安慶修院，它在1917年為定居的日本移民所建造，前身是日本真言宗高野派「吉野布教所」，既作傳教，亦具備醫療所、課室以及喪葬法事等功能，今天看到的頗為簇新，原來已是重修版。其布局大致保持，不動明王像、光明真言百萬遍石碑、手水舍、小橋和池塘，皆維持日式庭院風格。

▲ 慶修院這水池是仿照日本四國島（德島、高知、愛媛、香川）的瀨戶內海建成。

吉安慶修院

地址︰台灣花蓮縣吉安鄉中興路345-1號

網址︰www.yoshino793.com.tw

租單車︰每位HK$38

▲ 金澤居民宿氣氛甚warm，值得下榻。

全文刊於《晴報》 ，標題經TOPick修改，原題為「單車遊花蓮 尋訪日風吉安鄉」

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