素黑：甜品後抑鬱症

那天和幾個朋友聚餐慶生。其中一個是媽媽，全程帶着兩歲多的孩子邊吃邊和他玩。下午，孩子原是睡眠時間了，嚷着要媽媽抱他回房間喝人奶和一起午睡。好不容易見一面，媽媽還想和我們多聊一會，又怕孩子餓，於是便給他喝蘋果汁。蘋果汁威力驚人，孩子滿足了，乖了一會，接着脾氣卻比之前更厲害。即使已很累但也無法合眼睡，堅持要媽媽聽他的，要求媽媽馬上帶他回房間，擺明不想再留在大人堆中，想獨佔媽媽。愈鬧愈凌厲，結果媽媽妥協了，帶他回房吃個夠睡個飽。

同桌另一位媽媽朋友說，其實這種情況不應給小孩喝蘋果汁，因為含糖量高，容易勾起孩子的脾氣。旁邊沒孩子的朋友不解地問：「含糖量高便會發脾氣？」我幫口解釋，其實不是含糖量高便會發脾氣，而是含糖量高的食物以液體的形態進入身體後，更容易和快速被吸收，會馬上提升血糖指數，令人精神一振，可是快升也快跌，當血糖下跌時，情緒便會出來，你會感到很低落、想發脾氣、表達不滿。所以，糖能救急令人短暫地滿足，但很快便會反彈變成壞心情，像這位小朋友一樣。

同一個道理，當你悶悶不樂，想借助含糖量高的垃圾小食填補空虛時，這是一個陷阱，你將很快被血糖水平影響情緒而不能自控。吃的時候滿有被愛感，但不消一會卻感到沮喪，覺得被遺棄或否定，感到很難過。這是嗜糖的兩極情緒回轉定律，也解決了為何你老是借吃甜品逗自己開心，吃完後很快便感到難過，難以維持甜品給的幸福感。

所以，別靠甜食令自己開心、感到滿足和飽暖，你可以找其他更均衡的食物來充饑，製造滿足感，應學懂避免陷進甜品後抑鬱症。

文章刊於《經濟日報》（收費閱讀），原題為「甜品後抑鬱症」