丸龜製麵白手興家故事 由零到億元烏冬王國

職場 18:06 2017/05/15

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日本丸龜製麵的母公司Toridoll Holdings發出聲明,確定收購「譚仔雲南米線」母公司同心飲食以及其關連公司新揚行有限公司的100%股份。丸龜製麵的母公司東利多(Toridoll)於1990年成立,並於2000年創立丸龜製麵品牌,主要售賣讚岐烏冬及天婦羅,現時丸龜製麵在香港有11家分店,亦在韓國、台灣、俄羅斯及澳洲等地設有分店。

丸龜製麵的創辦人粟田貴也父親出身自日本香川縣丸龜市,而當地人以讚岐烏冬為主食,故命名為丸龜製麵。丸龜製麵亦標榜用自家麵團及即場打製烏冬。

東利多旗下亦有多個餐廳品牌業務,除了丸龜製麵外,亦有拉麵專門店「丸醬屋」及串燒餐廳等,現時市值最新約1224億日圓(約83億港元)。東利多近年積極向外擴張,前年收購了荷蘭阿姆斯特丹的亞洲菜快餐品牌「Wok to Walk」,現於全球經營超過1,000間店舖,並計劃在2025年達到銷售額5,000億日圓及經營6,000家店舖的目標。

創辦人23歲白手興家

56歲的粟田貴也在2015年接受《日本經濟新聞》訪問時指,自己中學時父親病逝,家境較清貧,曾在工廠及地盤兼職工作。他於1981年入讀神戶市外國語大學,但翌年中途退學,受母親鼓勵下去做自己想做的事,當司機籌集資金創業。

他於1985年,只有23歲時創立串燒居酒屋「東利多三番館」,當時已計劃開3家分店,但他說經營起來並不容易。

隨着業務發展,他在1990年正式成立東利多有限公司,於2000年創立丸龜製麵,並開設多家分店。東利多在2006年在東京上市,於2010年進軍香港,2013年進軍台灣,甚至遠至非洲肯亞亦有分店。

他在訪問中表示,自己曾失敗過很多次,能擴展業務全賴周圍的協助,以及感謝家庭支持。

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