蔦Tsuta正式開幕 直擊一星日本拉麵的誕生【有片】

休閒 18:04 2017/05/22

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攝影:Kristy

香港的拉麵fans有福了,因為日本首間米芝蓮一星日本拉麵店「Tsuta蔦」香港分店,今日正式開幕,想知一碗一星拉麵是如何誕生?睇片!

睇完係咪好肚餓好想食呢?話你知,香港店設有21個吧枱座位、每日限售400碗,雖然毋須像日本總店般晨早6點就要排隊等待派籌(整理券),每天早上十一時半便開始營業,仍是最好早排隊早享受。

與日本總店一樣採用自助售票機,落order、付賬一take過。(Kristy攝影))

可以想像新張期間一定有好多食客慕名朝聖,唔想排完隊卻冇得食咁慘慘豬?

可以用店家即將推出的手機APP預先「訂麵」,mark定必食的名物,入座後就到自助售票機「嘟一嘟」(類似平時到戲院「嘟機」領取預先訂購的戲票一樣),便可將食物券交到店員或廚師,然後安坐欣賞多位日本籍及香港籍廚師努力炮製一碗碗香噴噴拉麵。

自助售票機介面操作簡單方便易用。(Kristy攝影)

可以現金及八達通付款。(Kristy攝影)

看着由麵餅到湯底再到叉燒等都是每日新鮮現場即製,味蕾未享受,眼睛已仿如欣賞了一場美食show,一星拉麵並非浪得虛名。

「Tsuta蔦」

地址:銅鑼灣登龍街18號V-Point 地下2號舖

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撰文 : Kristy TOPick記者