減肥點解成功者少 失敗者多？

美容纖體是香港最賺錢行業之一，只要打響旗號，想個好點子作減肥方法，不論是點穴神功還是亞馬遜神草，只要噱頭好，加上一兩位響噹噹代言人，定必其門如市。

事實上，所有噱頭背後，必有運動和節食兩個主要元素。

美國大型研究（The National Weight Control Registry）追蹤超過一萬位減磅三十磅或以上的成功減肥人士，發現百分之九十八成功者改變飲食習慣，而百分之九十會定時運動，故此，那些噱頭主要是作招徠，未必有特殊功效。

若是這麼簡單，為何減肥成功者少而失敗者多？以往，都把責任加諸事主身上，說定力、恒心不夠，或說天生便是肥人，但新近研究資料卻指出，原來減肥方法是因人而異的，並且極多元化。

例如，早在二○○八年已面世的DIRECT研究（Dietary Intervention Randomized Controlled Trial）（見註）直接比較Low Fat Diet（低脂飲食）和Low Carbohydrate Diet（低碳水化合物飲食），發現在兩年研究時間中，Low Carbohydrate Diet用者平均多減一點八公斤，但看細節便知道有人接受Low Fat Diet為佳，也有人用Low Carbohydrate比較好，故此，不應單元性地說所有人都必須用Low Carbohydrate Diet；而其他不同因素，例如個人喜好、生活環境，甚至基因傾向（Genetic predisposition）均會影響節食結果。

選擇節食方法前，不妨多了解個人情況，不要跟風，也不要亂信減肥噱頭。

註：Shai et al New England Journal of Medicine 359（3）：229, 2008