減肥點解成功者少 失敗者多?

健康 13:26 2017/06/09

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美容纖體是香港最賺錢行業之一,只要打響旗號,想個好點子作減肥方法,不論是點穴神功還是亞馬遜神草,只要噱頭好,加上一兩位響噹噹代言人,定必其門如市。

事實上,所有噱頭背後,必有運動和節食兩個主要元素。

美國大型研究(The National Weight Control Registry)追蹤超過一萬位減磅三十磅或以上的成功減肥人士,發現百分之九十八成功者改變飲食習慣,而百分之九十會定時運動,故此,那些噱頭主要是作招徠,未必有特殊功效。

若是這麼簡單,為何減肥成功者少而失敗者多?以往,都把責任加諸事主身上,說定力、恒心不夠,或說天生便是肥人,但新近研究資料卻指出,原來減肥方法是因人而異的,並且極多元化。

例如,早在二○○八年已面世的DIRECT研究(Dietary Intervention Randomized Controlled Trial)(見註)直接比較Low Fat Diet(低脂飲食)和Low Carbohydrate Diet(低碳水化合物飲食),發現在兩年研究時間中,Low Carbohydrate Diet用者平均多減一點八公斤,但看細節便知道有人接受Low Fat Diet為佳,也有人用Low Carbohydrate比較好,故此,不應單元性地說所有人都必須用Low Carbohydrate Diet;而其他不同因素,例如個人喜好、生活環境,甚至基因傾向(Genetic predisposition)均會影響節食結果。

選擇節食方法前,不妨多了解個人情況,不要跟風,也不要亂信減肥噱頭。

註:Shai et al New England Journal of Medicine 359(3):229, 2008

撰文 : 莫樹錦