炒貴刁辣與不辣風波 黃傑龍：被投訴「紅油抄手」不是炒

一宗「炒貴刁竟是辣」的投訴，觸發港人食客最「騎呢」投訴的討論。敘福樓集團執行董事黃傑龍也遇過食客投訴紅油抄手不是炒，最後為息事寧人免費更換另一餸菜，而現時餐廳多在餐牌加上辣椒圖案，就是要避免這類誤會。

有爸爸帶兒子光顧會展港灣茶餐廳，叫了一碟炒貴刁後發現「竟然是辣的」，兒子不吃辣，結果全碟沒吃過，更不滿職員稱傳統炒貴刁是辣的。帖文惹來網民批評是刁民式投訴，如同投訴魚生為何是凍的。

事件發生於上月，該爸爸在會展facebook專頁留言，稱帶小朋友看玩具展後，到會展的港灣茶餐廳吃飯，期間叫了炒貴刁和福建炒飯。

爸爸形容，貴刁上枱後，「竟然是辣的」，小朋友不能吃辣，但職員解釋傳統炒貴刁是辣，「我要求換一碟不辣的，但他不接受，只是再重申，傳統是辣的。」

該爸爸說，最後整碟炒貴刁沒吃過，他批評：

果然創新，第一次聽到這個concept，員工訓練果然足夠。

會展公關回應解釋，當日員工是嘗試解釋為何碟貴刁是辣的，亦曾提議更換烹調時間較短的魚蛋河，以盡快將食物送上；後來亦曾建議為小朋友送上熱湯及叉燒包。

留言惹來網民圍插，更有人嘲諷，應此爸爸要求，就如同要供應「唔凍的雪糕」，或是「唔酸唔甜嘅生炒排骨」。這位爸爸最終刪走留言。

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敘福樓集團執行董事黃傑龍指，過往亦曾遇過有客人表示非常失望，質疑為何紅油抄手不是炒的，但這類投訴都是非常個別的例子，如果客人真的不能吃辣，通常為息事寧人，都會免費更換。

黃認為，餐廳可以在餐牌加上辣椒圖案，標示辣的菜色，避免誤會，而客人和餐廳之間亦應互相體諒。

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