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$138歎下午茶 歎星級酒店甜品【有片】

17:30 2017/08/04

酒店下午茶愈出愈多噱頭,包括與許多不同範疇的時尚品牌搞聯乘,如時裝、珠寶、護膚品、得意卡通人物等,價錢稍高一樣大排長龍。

香港萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant 回歸基本,以平價作主要賣點,每位$138,還不用兩位起計,更估不到的是周末和假日,價錢依舊不變呢。鹹甜點款式不少,去片睇:

糖漬櫻桃配白朱古力慕絲。(曾有為攝)

糖漬櫻桃配白朱古力慕絲。(曾有為攝)

今次新推出的下午茶主題是「海洋與森林」,亦是酒店新任糕餅部總廚霍耀文 (Roger) 的新創意,入行約10年的Roger在2015年代表香港到巴黎參與世界朱古力大師賽 (World Chocolate Masters) 總決賽,成功地成為首位晉身此比賽最後10強的香港人,最終獲得第6名的佳績。

外型酷似蘑菇的陳年威士忌朱古力忌廉。(曾有為攝)

外型酷似蘑菇的陳年威士忌朱古力忌廉。(曾有為攝)

他的作品常會令人眼前一亮,就如3層高的糕點架上,便擺設了多款賣相討好的新登場甜品,先是鮮艷搶搶眼的糖漬櫻桃配白朱古力慕絲,酸甜交融,為櫻桃換上新妝。

另外,近日大熱的雲石圖案,他則用來做成大溪地呍呢嗱慕絲,口感細滑;還有外型酷似蘑菇的陳年威士忌朱古力忌廉,朱古力控一定喜歡。

風味八爪魚配薯仔。(曾有為攝)

風味八爪魚配薯仔。(曾有為攝)

日本黃魽魚配氈酒西瓜。(曾有為攝)

日本黃魽魚配氈酒西瓜。(曾有為攝)

至於鹹點方面,大部份都以海鮮入饌,包括餐廳的經典日本黃魽魚配氈酒西瓜、青瓜及柚子、風味八爪魚配薯仔大蒜蛋黃醬及醃冰島三文魚三文治。

下午茶當然少不了英式鬆餅,除了原味,還有朱古力味鬆餅,就算不用塗奶油忌廉、果醬,淨吃一樣美味。

餐廳就在大堂內,天花高,又有大量自然光,感覺舒適。(曾有為攝)

餐廳就在大堂內,天花高,又有大量自然光,感覺舒適。(曾有為攝)

Info
海洋與森林下午茶
地址:香港灣仔港灣道一號香港萬麗海景酒店大堂
時間:每日3pm-6pm
價錢:每位$138 (需加一服務費)

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撰文 : 趙景隆 TOPick 記者

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