• 27°C
香港時間:2018年7月19日 星期四 23:01

80後創業開場地布置公司 拒絕辦罐頭式婚宴

18:23 2017/08/30

(由左至右)Bosco、Simpson和Errol 3 人成立場地decoration公司,但其實事無大小一律都做,由妯微的請帖到宴會布置都一一包辦。(攝影:湯炳強)

3位80後男生,在大學已立志創業,去年成立場地decoration公司HEY! Wedding & Event Management,由婚宴到百日宴布置一手包辦,揚言貼心式24小時服務就是他們殺出重圍的市場賣點。

客源方面,其中一個方法是由酒店送出他們的cash coupon,以一個比平日便宜少許的定價接單。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

Simpson、Bosco和Errol是大學同學,前兩者是同班同學,後者是低一級的學弟且有美藝底子。

Simpson打從中學時代就有一個有趣想法,就是找一門可以longlasting的行業創業,於是想到「紅事和白事」是人生必經的階段。

Simpson和Bosco其後分別在Now和商台任記者,有一個晚上Bosco向Simpson重提創業舊事,認為何不暫且放下傳媒這身分,先來個創業大計,反正現在擁有的就是青春,如果失敗了再回去當記者也未嘗不可。

結果,他們選擇了「紅事」出發,雖然最初他們想做的是wedding planner,但當了解市場後,發覺並不可行。曾經當上banquet assistant的Simpson事後了解:

香港市場好少一個單純做wedding planner的人,通常死梗。結婚的新人們通常偏向會去wedding expo,而事實上,市場上是沒有人願意一次過俾一筆錢去僱用同一間公司去籌備婚宴。

每一次布置都絕不重覆,這是他們的要求,要每一對新人都有獨一無二的婚禮。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

一對新人喜歡玩大富翁,他們取其興趣設計出這個婚禮的入口處。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

要了解這個行業,必須由最基本的酒樓或酒店做起,Simpson在稻香集團的婚宴部足足做了5 年,由最初banquet assistant一腳踢負責sales、擺酒、與顧客夾rundown等工作,到後來牽涉PR & Marketing。

這經驗令他明白到整個婚宴的流程,更學懂了找尋客戶的方法,令他現在更準確地對顧客說出整個婚宴編排,讓新人們放心。

3人的公司HEY! Wedding & Event Management去年9月正式成立,開宗名義做各大小宴會的布置,但有幾點是他們一直以來所堅持的,一,不參與婚紗展宣傳;二,不做罐頭式服務;三,24小時貼心tailor-made服務。

Simpson不參與婚紗展宣傳原因是:

行內人都知道婚紗展每個月都有,好雜,大家以為去到那裏會揀到便宜一點,其實背後365日都同價,加上要花上3、4 萬元搭建婚紗展場館,有點沒意思兼且作用不大。

曾替客人布置求婚場地,結果這位男士當然求婚成功。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

甚麼是罐頭式服務?Bosco說:

通常一般的婚宴公司會設定 A、B、C等package,顧客入到去就是選擇plan A或plan B,婚宴公司從中再作少量修改,有見及此,反而我們不設任何package,顧客將budget告訴我們,我們就按budget而做到最好。

負責設計的Errol補充:

新人們往往需要參考過往的場地布置相片,但公司成立初期,profile不足是事實,但就是因為這個原因,所以我們希望每次布置場地的設計都不會重覆,這樣對客人非常重要,因為大家都希望有一個屬於你自己獨一無二的婚宴和場地。

百日宴比婚宴生意更多,他們邊學邊做,將氣球扭成花朵從YouTube上學得,即學即做。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

至於24小時服務,原來對顧客來說就更是重要,Bosco說:

即將結婚的女士很心急,一想到問題就往往通過whatsapp詢問我們,而且希望立即得到答案!

大家不要小覷這一種看似簡單的回覆,畢竟我們新公司技術上未必夠人好、profile又不夠人多、所以,「服務」是很重要的一環!

如果能夠很快為她們解答疑難,日後她們會信任你,放心給你去做。我們就試過凌晨3點收到一對新人的問題而立即回覆,得到她們whatsapp群組讚賞之餘,亦促成日後其他的生意。

場地布置範圍非常廣泛,兄弟團的襟花都包括其中,這個Star Wars襟章設計得別出心裁。(由HEY! Wedding & Event Management提供)

兄弟團激讚Star Wars襟花,可見婚宴服務從細微處著手非常重要。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

開業1年,Simpson笑言收支已達平衡,有賺就當作是bonus,生意組成,6成為百日宴、4成為婚宴,但對於未來他們一早已定下另一大計,早前Errol就去了英國探路,他說:

愈來愈多人往海外舉行婚禮,例如沖繩或關島!

但我們將焦點放在歐洲,其實背後所花並不是太昂貴,要租下一個城堡、晚宴、住宿,費用和一對新人在香港擺20圍酒席費用差不多!

複雜的問題只是要安排證婚、法律上問題和必須有一個人駐守當地處理事務,這方面我們找到了。

至於未來最有潛質的市場,3 人不約而同說出LGBT。

一直以來香港搞多元性婚宴有難度,這方面市場有很大潛力,要開拓市場,就不要給自己一個框框,往海外結婚就最好不過。

除婚宴布置,亦曾為商業機構如周大福珠寶設計和布置場地。(圖片由HEY! Wedding & Event Management提供)

沒有定下框架,以服務為本,就是他們在市場上佔一席位的原因。

鳴謝場地提供:帝苑酒店Le Soleil餐廳 

【延伸閱讀】2017婚宴人情打和價 半島酒店要幾錢?

【延伸閱讀】80後創手做bow tie品牌 教你打bow tie易忌

【延伸閱讀】一紙婚書值千金? 簽名賺廿萬掉假結婚陷阱

想生活更精明,請讚好TOPick Facebook

撰文 : 何偉雄 TOPick記者

相關新聞