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中醫教煲雪梨沙參湯 紓緩唇乾脫皮【內附湯譜】

16:44 2017/09/11

天氣由夏轉秋,身體會浮現缺乏滋潤的感覺,甚至會生秋燥的症狀,如喉嚨乾涸、皮膚乾癢、流鼻血和嘴唇乾燥等症狀,此時最適合有清潤湯水補一下。註冊中醫師梁尹倩在新作《飲湯3——預防都市病由飲湯開始》中,推介了預防秋燥症狀的清潤湯水。

若你嘴唇乾燥脫皮,中醫師梁尹倩建議沖泡花旗參麥冬茶:

朝早起床,立即拿一些花旗參和麥冬焗水飲,有滋陰清熱功效。

同時能紓緩長期晚睡和經常口乾的症狀,一星期飲2至3日,連續飲兩星期後便感覺紓緩。中醫理論認為「唇為脾之外候」,脾胃熱或陰虛便會導致嘴唇乾燥和脫皮。

她也建議煲湯可常備烏雞、沙參、玉竹、蜂蜜、乾瑤柱、雪耳、牛奶、甜杏仁、竹蔗和花膠。若感覺真的很乾燥,煲湯時可多放些沙參和玉竹,能滋陰潤燥。

註冊中醫師梁尹倩(Cinci)指入秋逐漸乾燥,建議煲湯時可多放些沙參和玉竹。(潘政祁攝)

紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯

材料:雪梨2個、沙參15克、紅蘿蔔1條、海玉竹20克、雪耳1朵、無花果4枚

做法:

Step 1 所有材料洗淨,紅蘿蔔去皮,雪梨連皮去芯切塊。雪耳用清水泡半日至軟身,將黑色底部剪掉備用。

Step 2 鍋中加入約2,000毫升水,放入所有材料,武火煮至水滾,調文火煮約1小時後,下鹽調味即成。

功效:滋陰潤燥,紓緩嘴唇乾、皮膚乾燥及便秘症狀。

(註:感冒未清者不宜飲用)

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撰文 : Sylvia TOPick記者

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