1個奶皇月餅 = 2/3碗飯 營養師教你揀低脂月餅

健康 12:49 2017/10/03

分享:

中秋人人都會食月餅,但到底邊些月餅較低脂?TOPick向澳洲註冊營養師劉惠汶請教,她指出,冰皮月餅的脂肪含量較傳統月餅低,而且其食用份量較小,所以是相對好的選擇。但大部份奶黃月餅的脂肪來源主要是牛油、椰子油、椰奶、椰漿、淡忌廉等,所以飽和脂肪含量較高 。

TOPick現歸納坊間的月餅,到底邊款低脂又低糖?

傳統月餅:平均¼個=2/3碗飯

低糖+較少飽和脂肪的傳統月餅選擇(每100克不多於5克糖及不多於5克飽和脂肪):

  • 奇華麥芽糖醇低糖純正白蓮蓉月餅
  • 奇華麥芽糖水低糖迷你蛋黃金黃/純白蓮蓉月
  • 利苑雙黃低糖白蓮蓉月餅
  • 聖安娜低糖蛋黃白蓮蓉月餅

在眾多傳統月餅之中,建議選擇低糖或以代糖製作的種類,以減低整體糖分攝取。由於傳統月餅的脂肪含量普遍比冰皮月餅較高,所以在選擇低糖或以代糖製作的傳統月餅時建議同時留意脂肪含量,特別是飽和脂肪(壞脂肪)。

攝取過量飽和脂肪有機會增加血內膽固醇及患上心血管疾病的風險。每100克不多於1.5克飽和脂肪最為理想,而每100克不多於5克飽和脂肪亦屬於可接受範圍內。但大部分市面上的月餅所含飽和脂肪含量較高,所以愈少飽和脂肪含量的月餅就愈理想。

冰皮月餅:平均1/2個 = 1/2碗飯

冰皮月餅的脂肪含量較傳統月餅低,而且其食用份量較小,所以是相對好的選擇。雖然脂肪含量偏低,但選擇冰皮月餅時建議留意所添加的糖分。根據英國衛生署的食品包裝營養標籤指引,每100克固體食物不多於22.5克糖為可接受範圍以內,而不多於5克糖為最理想。

相對較低糖分的冰皮月餅(每100克不多於22.5克糖):

  • 大班冰皮尊貴官燕月餅
  • 聖安娜紫薯冰皮
  • 大班冰皮迷你八寶月餅
  • 聖安娜香滑奶皇冰皮

奶皇月餅:平均1個 =等於2/3碗飯

奶皇月餅與傳統月餅的脂肪及糖分含量相若。但由於大部份奶黃月餅的脂肪來源主要是牛油、椰子油、椰奶、椰漿、淡忌廉等,所以普遍的飽和脂肪含量較傳統高 。她建議,進食奶黃月餅時多與親友分享以控制進食份量,減低飽和脂肪攝取。

相對較低糖分的奶皇月餅(每100克不多於22.5克糖):

  • 東海堂黃月餅
  • 美心流心奶黃月餅

劉惠汶提醒,無論是傳統、冰皮或奶款式,月餅都是熱量偏高的食物,所以建議進食時多與親戚朋友分享以減低進食分量,少食多滋味!

劉惠汶Vivien,澳洲註冊營養師,現於健營物理治療及營養中心執業。愛分享生活化飲食貼士,重視減磅過程的快樂指數,堅持要笑住瘦!

Facebook: 健營生活.關心你的營養師

【其他熱話】月餅含多種食物添加劑 色素與兒童過度活躍症有關?

【其他熱話】莫樹錦解構中央肥胖元兇 多吃水果擊退水果身型

撰文 : Vivien Lau 註冊營養師