食品嘉年華28元食八珍甜醋Tiramisu

八珍醬園美食車早於三月起推出甜醋Tiramisu，但供應量一直不多，只在周未及假日有售，平日並不供應。八珍(國際)董事經理伍尚鈞介紹稱，原因在於Tiramisu製作需時，需要分多層製作，因而需要分開多次置入雪櫃待其分層凝固，製作每批約50至100個Tiramisu需花費三天。

他指出，以中式甜醋製作Tiramisu的靈感源於其本身是法式甜品師的友人，他指出，中式甜醋的味道與意大利黑醋相近，遂作出創新嘗試。甜醋Tiramisu目前是八珍醬園美食車最受熱賣的食品之一，該美食車以往亦曾經推出甜醋沙律、甜醋溫泉蛋甜醋蕃茄。他稱，美食車每月均會推出新菜式，現計劃於本月底推出桂候牛腩飯及炸醬麵，估計可於本周未舉行的食品嘉年華期間推出。

第6屆香港食品嘉年華將於本周六起一連九日(10月28日至11月5日)於葵涌運動場舉行，今年共有260個攤位及9輛美食車提供甜醋Tiramisu、炸一字雞翼等特色食品。 

展會分設4大展區，包括「健康有機區」、「休閒食品區」、「餐飲用具區」及「為食Guide」，售賣各式美食、廚具及生活用品。

美食車小食推介

八珍醬園美食車

甜醋Tiramisu　　$28 一件

食評：甜味及質感仍與傳統Tiramisu相似，以八珍甜醋取代咖啡舖面及中間間格層，有吃豬腳薑的感覺。

▲ 資料圖片

八珍醬園美食車

櫻花蝦豆豉醬炒飯 　　$48

▲ 資料圖片

豪園小食

招牌炸一字雞翼　　$38/8隻

出售熟食的「為食Guide」規模由去年的19個攤位增至今年的50個，並會有9輛美食車每天輪流駐場提供特色食品

多個展商於不同時段推出1元優惠價產品及低至1.3折優惠，精選優惠如下：

場內將設置「親親有機小農莊」主題區，設有有機種植園、大型水車、有機魚池、拍照區及攤位遊戲，供市民體驗綠色生活。

大會將舉辦親子烹飪比賽，另有多位專家和名廚即場示範烹飪，市民也可參與各種工藝坊及在烹飪示範中試食。

適逢萬聖節，大會於10月31日舉辦「萬聖節嘩鬼扮演大賽」，賽後舉行萬聖節大派對，設有主題攤位遊戲及免費化粧服務。

大會今年新增網上購票，市民即日起可於大會網頁www.foodhk.com.hk購票，每張售價5元。

【其他熱話】Gucci明年停用皮草　向皮草說不的821個品牌