免惡菌從口入 北歐豬肉可信?

社會 08:41 2017/11/11

分享:

抗藥惡菌到底有多惡?保守估計全球每年有70萬人因抗藥惡菌感染奪命,單是本港公立醫院每年亦有約700人,死於抗藥性細菌感染引起的敗血症。市民如何自保?

根據英國經濟學家Jim O'Neill估計,現時全球每年有70萬人因抗藥惡菌感染奪命,如情況持續,至2050年每年將有1,000萬人死於抗藥性細菌感染,換言之每3秒就有1人染菌致死,造成多達100萬億美元累積經濟損失。而單是本港公立醫院,每年有約700人死於抗藥性細菌感染引起的敗血症。

港大感染及傳染病中心總監何栢良早已警告,帶有抗藥基因的大腸桿菌有增長趨勢,惟研發新抗生素需時經年,如首選藥物抗生素亦失效,未來難診治尿道炎,或致細菌入血、腎臟感染等併發症,增加醫療成本。

【延伸閱讀】漁護署揭9成豬場 濫用抗生素

因應抗藥惡菌趨增,全球已着力展開慎用抗生素,遏止抗藥情況的計劃。世衞亦於11月7日公布有關於食用動物中使用抗生素指南,強烈建議減少於食用動物使用抗生素,農友使用抗生素去令禽畜促進生長或預防疾病,亦應完全限制。

要避免惡菌從口入,市民應如何自保?港大微生物學系講座教授袁國勇早前受訪時表示,北歐已禁止農民對動物餵飼抗生素,他食用豬肉時會選擇丹麥豬,「因信得過可以安全食用」。

世衞傳染病流行病學及控制合作中心主任司徒永康昨亦叮囑,不要胡亂服食抗生素,需確認是細菌感染才服用,如有需要服食,亦應選擇有牌子(with proper brand)的抗生素,因無牌的抗生素成分未明,抗藥性或更強。

【其他熱話】WhatsApp報料衛生署私醫用抗生素? 醫學會恐衝擊醫患信任

【其他熱話】含禁用殘餘抗生素 19隻本地豬被銷毀