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中醫教妙用水果皮 連皮奇異果+蘋果+火龍果=通便

17:08 2017/11/14

慣常被人丟棄的水果皮,其實具多種用途甚至食用價值;註冊中醫師李廣冀歸納了妙用多種水果皮的方法及注意事項,既物盡其用,也能紓緩各種小毛病,不可少看垂手可得的水果皮。

註冊中醫師李廣冀教授如何善用水果皮來紓緩小毛病。(陳智良攝)

註冊中醫師李廣冀教授如何善用水果皮來紓緩小毛病。(陳智良攝)

香蕉皮 紓緩痕癢

李廣冀表示,有研究顯示,香蕉皮對於一些由真菌引致的痕癢徵狀如香港腳、體癬等,的確具止痕作用。當人身體出現痕癢,體內的組織胺成分或許會偏高,而成熟、呈黃色的蕉皮,當中含有抗真菌及抗組織胺的成分,

香蕉皮中有白色纖維,內含一種特別的物質叫蕉皮素,蕉皮素對因細菌和真菌所引起的皮膚病特別有效。

(thinkstock相片)

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西瓜皮 有效消暑

如果臉頰容易皮膚敏感、血管充血,或者患有暗瘡、玫瑰痤瘡的人士,以西瓜皮敷面,能有效收縮血管及退紅。

用稍為冷凍的西瓜皮來敷,紓緩效果更佳。但須留意,不可用太凍的西瓜皮,以免凍傷面頰。

李廣冀提到,也可以用西瓜皮(連皮的綠色部分)來煲水;如果發燒後,流了較多汗,出現津液不足、口乾、尿黃等情況,以西瓜翠衣(西瓜皮)煲水,可以有效消暑及生津。

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橙皮 清潔好幫手

把橙皮以攪拌機打爛,混入1:1分量的洗潔精,適合用來清洗抽油煙機等頑固油漬。

先把混有橙皮的洗潔精塗在污漬上稍待片刻,再作清洗先,便能容易去污。用剩的可放入雪櫃存放,更耐用。

而橙皮的味道亦有驅趕蚊子之效,把橙皮切絲、曬乾,放入紗袋中製成驅蚊香囊,是香茅、檸檬草這些熱門驅蚊材料以外的好選擇。

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奇異果皮 通便好

奇異果的種籽本身已有通便之效,加上果皮粗纖維較多,與果肉同吃能有效通便。

把奇異果洗淨,刮掉細毛,連肉連皮一同吃。或者,可以把刮毛後的奇異果,跟蘋果及火龍果攪成果汁,能顯著通便。

這方法適合便秘人士,李廣冀提醒,腸道敏感者飲了卻會容易肚瀉。奇異果性質偏涼,身體虛寒、腸敏感、低血壓人士要適可而止。

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果皮 食療價值高

把成熟、呈橙色的橘子皮曬乾至深啡色,便成為陳皮。陳皮儲存年期愈長愈好,如果日子較短、或以未成熟的綠色橘子皮來曬製(即青皮),味道會較苦澀。李廣冀表示青皮亦有食用價值,

青皮能醫治氣滯、腹脹及乳房脹痛。

至於把深啡色陳皮切成絲,焗水飲用,則有效紓緩消化不良、大便稀爛等徵狀。

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撰文 : 林曉藍 TOPick記者

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