澳門美食節覓食指南　$35試米芝蓮章魚燒

過澳門唔止食葡撻同豬扒包，仲有好多好嘢食﹗聯合國教科文組織最近將澳門評為「創意城市美食之都」，於11月10日至26日一連17日，於澳門西灣湖廣場舉行「第十七屆澳門美食節」，場內共有超過150個美食攤位，不只有葡國美食，設有中式美食街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味美食街、甜品街等等。

今年的澳門美食節以「發現美食新煮意」為主題，請來各地的餐飲商店參展，今年有26間日本料理餐飲商店加入，打造出「日本村」，專攻日式小食。

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美食推介：

新鮮即劏吞拿魚中腩壽司

於日本村舞台旁邊的「鮪名人」來自日本黑潮市場，食材由日本空運到澳門，由日本師傅主理。採訪當日師傅即場表現劏藍鰭吞拿魚，功架十足。

▲ 來自日本的師傅即場表演劏藍鰭吞拿魚(相片來源：TOPick編輯 攝)

攤位所售的吞拿魚相當新鮮，油脂恰到好處，吞拿魚中腩壽司售MOP$80，而現場亦有帆立貝刺身出售，MOP$70一盒。

▲ 吞拿魚中腩壽司MOP$80(相片來源：TOPick編輯 攝)

熱辣辣章魚燒

想食正宗章魚燒不用飛日本，澳門美食節也有﹗曾獲米芝蓮推介的日本章魚燒老字號會津屋也去到澳門美食節，帶來了3款章魚燒美食：章魚燒日式湯、章魚燒米餅及章魚燒。

▲ (相片來源：TOPick編輯 攝)

章魚燒一份10粒售MOP$35，外皮的粉漿不厚，加上即叫即整，熱辣辣更好食。

黃金燒鱈場蟹

於日本村舞台旁一邊的澳門燒海鮮店騎師，由師傅即場燒製新鮮海鮮，有黃金燒日本帆立貝、黃金燒鱈場蟹、黃金燒廣島生蠔、蒜蓉焗鱈場蟹等，燒至熱辣辣金黃色十分惹味。

▲ 用火槍把鱈場蟹燒至金黃色。(相片來源：TOPick編輯 攝)

黃金燒鱈場蟹每份MOP$120，而日本帆立貝MOP$50、蒜蓉焗鱈場蟹MOP$60及廣島生蠔MOP$20。

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電球梳打

外型似燈膽，而且會發光的電球梳打共有5款口味，藍莓、檸檬、芒果、士多啤梨及蜜瓜，每款MOP$60。雖然口味比較甜，但賣點在於瓶身設計，按下瓶底的按鈕，會發出3款模式的閃光。

▲ 有3種閃燈模式，勝在夠得意。(相片來源：TOPick編輯 攝)

鐵板雪花牛柳粒 

同樣來自日本村、位於騎師旁的棽莜日本料理，有鐵板燒雪花牛柳粒，每份MOP$50，肉質嫩滑不「嚡」口，師傅加入少量的酒調味，燒起來時火光熊熊，火候十足。

▲ 鐵板牛柳粒夠曬火候。(相片來源：TOPick編輯 攝)

▲ 雖然等候時間較長，但即叫即整相當惹味。(相片來源：TOPick編輯 攝)

鐵板帆立貝

棽莜日本料理的另一款推薦美食——鐵板帆立貝，加入煙肉炒令帆立貝吸收煙肉的油香，MOP$40一份。

▲ 帆立貝加入煙肉及洋蔥等配料炒香。(相片來源：TOPick編輯 攝)

燒京都牛肉

另一間主打燒牛肉的日本村攤位使用來自京都牛肉，品質有保證，亦較棽莜的雪花牛柳粒嫩滑，但價錢稍貴，一份燒牛肉粒MOP$150，而燒牛扒每份MOP$250。

▲ 使用來自京都的牛肉，不過一分錢一分貨，豐儉由人。(相片來源：TOPick編輯 攝)

 

意大利芝士意粉

芝士意粉可能食得多，但把意粉放入24個月巴馬臣芝士內的製法則比較少見。美食展內的攤位喜喜，使用24個月巴馬臣芝士輪撈意粉，落單後即煮意粉，加入煙肉粒特別香。煮起意粉後再放入巴馬臣芝士輪中撈勻，用意粉的熱力溶化芝士，再加上芝士粉，「芝」味十足。

▲ 芝士味相當香濃。(相片來源：TOPick編輯 攝)

由於意粉沒有再配上其他醬汁，只是靠芝士和黑椒粒調味，口感不會太過油膩，每份MOP$55。

▲ 沒有忌廉、蛋的油膩口感，原來芝士意粉都可以好輕型。(相片來源：TOPick編輯 攝)

波士頓龍蝦

澳門寶福軒的燒海鮮相當出名，於往年亦大排長龍。燒帆立貝、麵包蟹及蒜蓉燒龍蝦最為「鎮店之寶」，半隻燒波士頓龍蝦售MOP$60。

▲ 波士頓龍蝦加上大量蒜頭燒成，從遠處都聞到蒜香味。(相片來源：TOPick編輯 攝)

場內尚有更多美食，包括近期大熱的梳乎厘Pancake、越式粉麵、泰式芒果糯米飯、印度燒烤、貓山王榴槤等，留待大家發掘。

▲ 梳乎厘Pancake大排長龍(相片來源：TOPick編輯 攝)

溫馨提示

• 場內使用代金劵或「中銀美食閃付卡」、「銀聯二維碼支付」付款，攤位不設現金交易，如購買代金劵可能場內售票處購買
• 開放時間由下午至夜晚，愈早去人流愈少，節省排長龍時間
• 場內設有大舞台，會邀請不同嘉賓表演，早前請到PIKO太郎從日本到澳門現身撐場
• 場內設有大量桌椅，不用邊行邊食
• 於日本村設有一系列攤位遊戲

▲ 場內設有高達4米的可樂汽水機，可以抽獎，隨時贏得可口可樂Le Creuset產品。(相片來源：TOPick編輯 攝)

「第十七屆澳門美食節」

• 日期：2017年11月10日至26日
• 時間：星期一至星期四每天下午5時至晚上11時 ；星期五、六、日每天下午3時至凌晨12時
• 地點：澳門旅遊塔前地西灣湖廣場
• 免費穿梭巴士路線詳情：一：南灣國際銀行 ←→ 澳門西灣湖廣場；二：黑沙環華僑永亨銀行 ←→ 澳門西灣湖廣場；三：氹仔中.央公園 ←→ 澳門西灣湖廣場；四：關閘廣場 (入境處左側) ←→ 澳門西灣湖廣場