杞子是寶明目抗青光眼 港大建議每日攝取20至40粒

健康 14:08 2017/11/24

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保險界立法會議員陳健波(波哥)在他開設facebook專頁不時教大家保健心得,日前他再次介紹食用杞子對身體的好處,更引用香港大學醫學院研究:杞子對眼同腦部都好好,提醒大家「杞子是個寶」。

波哥之前上載一條影片,分享他吃杞子的心得。在影片中,他自述自己在二十多歲的時候已經有800度近視,近幾十年日日對着電腦工作,到了現在六十多歲,眼睛都沒有甚麼大問題,他相信與他近10幾年以來每日沖杞子茶喝的習慣有關。

他又指,杞子清肝明目很多人都知,背後原理是甚麼,相信很多人都不知道。港大研究發現杞子除可保護視網膜上的視神經節細胞,以對抗青光眼外,亦可防止大腦的細胞凋謝,以阻止腦退化症的發生。

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為甚麼杞子有這麼好的效果?原來當視覺神經退化時,壞細胞會發放不良訊號,令細肥自毀,而杞子的提取劑除了可以阻止這些壞細胞傳達信息,更可發放良好的訊號,保持神經細胞生存,或者替補壞死的細胞,轉危為機。

杞子糖份高?

杞子很甜,是否適合糖尿病人?香港大學建議每日食20至40粒,波哥更找了營養學專家做實驗,發現20粒杞子大概等於0.7粒方糖,不足一茶匙,反而杞子還有降血糖的功效,如果真的擔心,應視乎自己情況,飲完後篤手指檢測血糖。

杞子有抗凝向功能,可以防腦中風,服開薄血藥怎辦好?他請教過心臟科醫生,薄血藥有很多種,視乎你食甚麼薄血藥,當中食「華法林」的朋友要小心點,因為杞子含有維他命K,會影響華法林的功效。至於其他薄血藥,就要問醫生了。如果吃抗血小板藥,例如阿士匹林,醫生話問題不大,但最好隔一陣先吃。如早上飲杞子,晚上才服藥,但最好都是問返醫生自己的情況。

如何服杞子?

杞子有這麼大的功效,但都要服用正確份量才有效,有人說煲湯最好,波哥請教過中醫師,指煲湯的功效未必最大,所以就介紹以下的食用方法:

1. 準備約20粒杞子,沖洗乾淨

2. 將杞子放進保溫瓶加熱水

3. 最好焗10小時(數小時亦可),杞子水已變色為佳,即可飲用

如何揀杞子,他認為最重要是見到杞子兩邊是白色,就即是沒有染色,便是好杞子,最好找有信譽的商店或大學的中藥部購買比較有保證。

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杞子的食法還有不少,註冊中醫師張琛在《經濟日報》撰文介紹自製「菊花杞子山楂茶」,食材主要為枸杞子、菊花、生山楂各15-20克,開水沖泡10分鐘,可健脾降脂、清肝明目, 適用於冠心病、高血壓、高血脂等人士。不過,高血壓病患者按中醫辨證可有多種證型,屬於陰虛陽亢型者用菊花最好。

楊明霞醫師在她的著作《嫩‧肌膚:女人年輕十年的秘密》提及自製清肝明目茶(適合寒底人士),用杞子12克、雞血藤9克、藍莓乾15克,注入500毫升熱開水焗30-40分鐘即可飲用,她指枸杞子清肝明目,亦能補腎益精,有助緩解長期使用電子產品人士的腰痠背痛。