30年工廈食堂無奈結業 老闆：賺得最多是人情味【有片】
發布時間： 2017/12/21 18:53
最後更新： 2017/12/22 17:14
經營了逾30年的鰂魚涌工廈東祥食堂，在冬至前夕（21日）無奈結業，不少上班族常客依依不捨，趁最後一日營業再飲杯「全北角最靚的奶茶」，並與老闆拍照留念。老闆謝勉華坦言，30年前食堂獲當年的市政局批准才開業，但早前地政總署向業主發信，指食堂違規經營，若不修正會將全幢工廈釘契，他被業主迫遷無奈結業，心灰意冷，暫無意租其他地方東山再起。
飯堂外昨日在外牆玻璃貼上告示，感謝各位多年支持。謝老闆接受TOPick 訪問時憶述，當年在太太建議下，以約21萬元接手頂舖，一做便接近30年。最後一日營業，不少人食客主動要求影相、有人輕握老闆的手，以示支持；他表示，不少熟客知道快要結業，近一星期均重來幫襯：
有些睇住佢大，幫襯了十幾年；有些約埋10多人一起回來，買蛋撻來，叫我『身體健康』！
經營食堂近30年，謝老闆曾睹不少溫馨畫面，尤其對一對夫婦特別有印象：「一件多士、一碗出前一丁，老婆食完到老公食...」他們以前帶兒子來，現在兒子都大了，兩夫婦更特地叫兒子一同回來。
在這裡數十年，錢就無乜得賺，賺得最多是「人情味」！
鐵漢總有柔情一面。謝老闆指，店舖有很多回憶，自己也是眼淺的人，講起時也泛淚光。
他憶述，最難忘是多年前飯堂對面的渣華道一帶修路，修足1年、蝕錢蝕足1年，因噪音聲浪趕客，要另找工作賺錢補貼飯堂，自己做埋洗碗，也要繼續「守業」：
你見我依家有啲生意，但之前都經歷過最差的時間！
食堂無奈結業，源於早前已被食環放蛇發出兩次告票，又要上庭罰款、又要停業7日；加上今年5月申訴專員公署發表調查報告，近乎點名批評其食堂違反工廠食堂牌照規定、招待公眾；謝老闆坦言已感到心灰意冷：
當日的市政局真係批俾我哋先營業，30多年後才來針對我們。為何要咁樣針對一經營了30多年的舖頭仔？
他質疑，為何政府不可以用更好、更圓滑的方法處理：
牌照一早批了，如果有問題為何不是20多年前提出？何為要營運了30多年、我也60多歲，才來說我們違規呢？
據食環署的工廠食堂牌照規定，食堂只可招待持僱員證的所在工廈工廠僱員。TOPick今年5月訪問謝老闆時，他表示多年前接手經營至今，以往工廈至少有數百名職工、當中只要有數十人光顧已可維皮，但現時工廈職工人數大減，其工廈便有數層變成迷你倉，直言：「若不做街客，便難以維持！」
謝慨嘆，多年來一直無事，每兩年向政府續牌亦沒有問題，但自去年起，食環及地政相繼指他被人投訴，他曾應要求將面向英皇道的前門關閉，著客人從後門進出，但因與熟客已建立關係、工廈客人不足，不招待街客的要求令他陷入兩難：
有煤氣公司職員來食了十多年、食到退休，連前任警署署長也是熟客，不少長年熟客每朝來飲茶、好似朋友般，難道我突然不讓光顧了十幾廿年的熟客入來嗎？
他透露，食堂月租逾萬元，逢紅日、周六日休息，每月只能經營約20天，多年來夫妻檔、再加一個廚房師傅及數名兼職員工，形容只為感情及熟客繼續經營。
今年5月，申訴專員公署發表調查報告指，一間位於工廈的A食堂，位於1960年代落成的工廈地面，並佔用該工廈的公用停車場之上落貨區，該食堂營業逾30年間，有招待公眾、利用火警逃生出口供顧客出入、及在火警逃生出口懸掛招牌。
公署批評食環署及地政總署在審批設立工廠食堂的申請上無嚴謹把關，對違規招待公眾的工廠食堂亦疏於執管，助長經營者習非成是。最終令致經營逾30年的東祥食堂，無奈結業。
