機構收集工展會廚餘 日派3公斤肥料

社會 15:51 2017/12/28

分享:

陳分享,有市民在社交網站上與機構分享用肥料種成的農產品,並特意回來再取肥料。

提起工展會,定必聯想起美食。但在滿足口腹之欲後,剩下的廚餘又會如何處理?機構齊惜褔4年前起與大會合作,於展場出口位置擺攤,收集場內廚餘並製成有機肥料,免費派發予有需要市民。齊惜褔項目主任陳先生指,希望藉工展會推廣惜食文化。


陳先生表示,現時每晚可收集近30公斤廚餘,「我們會透過廚餘機做堆肥,製作近3公斤肥料。」陳指,本來只打算收集參展商捐贈的食物,再送到中央廚房製成熱飯盒。惟展期間發現場內有不少剩食,「特別是家電區,因爲他們會在推廣時示範煮食,但煮完的食物又不會吃,原封不動倒入垃圾桶,造成浪費。」齊惜福遂改變運作模式,於攤位設置廚餘機,將剩食堆肥,再免費派發給市民。


陳續指,近年市民對環保的接受程度高,概念亦較清晰,故對有機肥料的反應不俗,不少人更自攜器皿盛載肥料。
除了處理剩食外,機構亦盼在場內推廣惜食文化。陳認為,工展會的入場人士以一家大小為主,是一個教育的好場合。攤位內設有小遊戲,及3部家用廚餘機做示範,冀提高市民的惜食意識。