聖誕除夕後急救體重大作戰　營養師：面對增磅忌穿橡筋褲

剛過去的聖誕、除夕、新年大吃大喝中，沒節制放縱可令體重直綫上升。由營養師教你採取一些急救體重措施，還有一些節日飲食貼士，幫助你減重。

一連數天的聖誕派對、聚會，放縱飲食後發覺面好像脹了，腰也似乎粗了，覺得自己肯定胖了不少。註冊營養師陳玉儀表示，節後體重上升，有時未必是真的胖了。

可能與假期外出攝取了過多鹽份和味精而引起水腫，亦可能是冬天穿着較多衣服，甚至是磅重的時間改變，也會令磅數有所上落。

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第一步：定期上磅及早應對　忌穿橡筋褲

她指出，不少人節後都怕上磅，但強調「千祈唔好唔磅」，因為持續兩三磅再兩三磅就真的胖起來，而磅數上升就要面對。

除了上磅，穿着有鈕扣的褲子也是一個不錯的自我監察：

覺得緊咗就是一個警號，若經常著彈性的橡筋褲，便失去監察的感覺，慢慢肥咗都唔知。

第二步：吃得清淡 調整食量

假如體重確實上升了，第一件要做的事情便是要吃得清淡，以及把食量回復至正常水平。

陳玉儀稱，吃得清淡有助於改善由攝取過量鹽份及味精等引起的水腫，而調節進食量是要避免繼續吃得多過身體需要：

食返以往正常咁但清淡為主，通常都可以磅數回落去假期之前。

她說，多做一些運動也很重要，能夠耗用熱量，又能增進心肺功能，即使天氣冷不想出外運動，也可以在家做負重運動，強化肌肉也能消耗更多熱量。她指要令燃燒脂肪有最佳效果，便要讓心跳保持在靜止心跳的約1.65倍，所以毋須過於劇烈的運動其實已經有減磅的功效。

聖誕新年累積的脂肪幾經努力終於消減了，面對聚會多、應節食品更多的農曆新年，便要從源頭──控制飲食着手。

陳玉儀建議可以在每餐之前花5分鐘計劃一下怎樣食得健康些，例如知道晚上有聚會，早午兩餐便可以減少肉量，把餘額留到晚餐，並且可以先飲湯和吃菜類，以水份和纖維增添飽感；又例如打邊爐，則可以先吃一些較易吸油的食物，如烏冬和蔬菜，然後才吃肉。

第三步：下午茶食五穀食物

她指賀年食物則最宜自己動手製作，因為自製蘿蔔糕或年糕可以放少些臘肉、少些油及少些糖，又可以加多一些菇類提升香味，而加熱時也宜蒸熱，若要煎便應用易潔鑊，以少油少蛋液的方式烹煮。

至於不可缺少的全盒，則可用瓜子、果仁、無糖糖果和香口膠等代替糖果及朱古力。

她又稱，有些人以為不吃午餐，到晚餐時多吃點也可以，但空肚容易進食過量。

反而，在下午茶食一些五穀食物，讓自己可以在「唔係咁餓」的情況下面對美食，便較容易控制食慾。

她更建議在聚會時宜多與親友聊天，不用把注意力集中在食物上，而且拖慢食也能避免自己吃得太多；若進食後感覺「頂住」，可能是消化不良，宜吃水果及喝綠茶，前者有天然酵素，後者有茶酚，都有助消化。

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