黃凱詩:減肥吃日本燒肉有竅門

健康 13:51 2018/01/16

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(iStock圖片)

減肥戰友聽到日本燒肉,一定又愛又恨,愛它美味、恨它高脂,其實,減肥人士只要識選燒肉,一樣可以盡情吃燒肉,而且可以省回不少金錢。正在減肥的你,很好奇吧,可以吃不特止,還可以平吃?這是因為牛肉乃按脂肪多寡定價,愈頂級愈高脂愈好吃也愈貴,較瘦的當然脂肪較少也較便宜。

牛肉愈高脂愈貴

每逢喜慶,日本人都愛到燒肉店。每次看日劇《Doctor X》時,都會聽到主角大門未之子大喊︰「晶叔!我們要去吃燒肉啊!」可想而知,日本人鍾愛燒肉的程度。

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而我,則鍾情位於東京都新宿区歌舞伎町的和牛鹽燒肉Black Hole。但對於關注健康又要瘦身的朋友或會這樣想︰「燒肉很肥膩啊!」沒錯,很多人吃燒肉,只會很單一地只柯打肉類,一碟又一碟的肉,怎會不肥膩呢!而且,很講究的朋友大都喜愛最頂級的牛肉,要知道,愈頂級的牛肉脂肪愈多,所以,就令人有錯覺日式燒肉都是高卡吧!

米飯伴吃增飽肚感

所以,在日本吃燒肉,我都會問侍應︰「我不愛肥的,哪款肉會瘦一點?」慣常,他們都會給我一個錯愕的表情,他們會想︰「哪有人愛選瘦的肉!肥的較好吃呢!」另一個選較瘦牛肉的方法,就是依價錢去點,大部分情況,較瘦的部位,都是價錢較便宜的,這樣選,就會吃得更放心。

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此外,就是分量問題。每一位成年人,每餐建議吃大約三両肉,即120克,跟着分量去點,就不會超吃。當然,米飯絕不能少,每人一碗,伴着燒肉去吃,能增加飽肚感,還要緊記吃一點蔬菜,日本的菇菌類很多,值得一試,而燒洋葱香甜可口,這樣吃,就不怕致肥了!

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂