黃凱詩:補血不可只飲紅棗水

健康 12:11 2018/01/30

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很多減肥戰友透露,她們都以為紅棗水是補血的,以此在減肥時補充鐵質。但原來,40歲的女士每日需攝取18毫克鐵質,而100克(約10至12粒)紅棗,卻只有2.3毫克鐵質,豈非要大量吃才足夠?當然不是,其實還有很多含豐富鐵質的食物,可供各位減肥戰友考慮。

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40歲女士每日需18毫克鐵質

早上,約好Bonnie一起跑步,惟過了約定時間,仍未見她蹤影。

再等了十分鐘,我給她撥了一通電話︰「仍在被窩嗎?」

「很冷啊!不跑了。」電話那頭,是一把仍未睡醒的聲音。

「今天十八度,是春天的氣溫。」我話裏有點火。

「但我感到手腳冰冷,並有點暈眩!」她楚楚可憐說道。

「是感冒嗎?我過來看看你吧!」我本能地意識到有點不妥,擔心地接連問道:「是正處月經期間嗎?」

10粒紅棗僅2.3毫克鐵

「對啊!是第二天,經血量還多着呢!」她苦惱地說道。

「那麼,你可能是貧血吧!早已叫你做血液檢查。」

「我天天飲紅棗水的,該不會有貧血。」她反駁說道。

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「只飲紅棗水並不能補血,100克(約10至12粒)紅棗,才有2.3毫克鐵質,而且你平日焗紅棗水最多只用1至2粒,鐵質多少,心中有數。況且,你只飲水並沒有把紅棗吃掉,鐵質少之又少,怎能攝取足夠鐵質呢?以一位40歲的女士而言,每人每日需要攝取18毫克鐵質啊!」我詳細地解釋。

「但我怕吃太多牛肉,對皮膚不好!」她疑惑地說道。

蜆肉生蠔鐵質豐富

「鐵質豐富的食物,又豈止牛肉呢!蜆肉的鐵質相對也高,這是很多人沒為意的,每二十隻小蜆,已經含有5.3毫克鐵質;另外,蠔的含鐵量也不少,一隻大的,已有3毫克。其實,蜆肉並不難煮呢!簡單做一客香蒜蜆肉意粉,已經是一個不錯的低卡高鐵餐。」

她同意說道︰「不錯啊!今晚你就煮這個意粉給我吧!」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂