食材人工漲　盆菜加價1成

寓意團圓的盆菜是不少港人新春期間的桌上佳餚。距離農曆新年只有兩星期，有食肆指近期股市暢旺，客人出手較闊綽，加上食材人工上漲，盆菜加價約一成，料生意有一至三成增長。

鴻星集團發言人指，今年盆菜由788元至2,188元不等，因食材及人工上調，售價較去年平均升約一成。今年盆菜反應理想，早在一月上旬已有訂購，預計銷量上升約一成。

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屏山傳統盆菜的負責人鄧先生，一家三代都是做盆菜。他說早在12月中已有客人查詢盆菜訂購，料今年生意增兩至三成。因食材及人工上漲，他指每款盆菜價格，較去年加價30至50元。

太興董事兼總經理（營運）何小鋒表示，盆菜市場愈來愈成熟，近年亦多了顧客訂購盆菜，客人說外賣一個盆菜，不用忙買餸及洗大堆碗碟，又不用到酒樓迫位。他指，今年太興推出3款盆菜，價錢由988元至1,980元不等。

位於金鐘中菜館力寶軒，發言人指一個多月前已推出盆菜外賣，附近工作的OL不時外賣兩、三盆跟同事當午餐，最近股市暢旺，客人比較闊綽，料今年銷量比去年增加一至兩成。

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