濕氣重周身骨痛易眼瞓　中醫推薦袪濕食材KO濕重　

天文台預告，由本周五起至下周一，濕度可以高達100%， 天氣濕度高，可以預計風濕、關節痛會統統來襲；濕度高令人覺得極之疲倦，總是覺得睡得不夠。對付高濕度怎辦好？一般人又如何去濕？

註冊中醫師許懿清較早前接受《經濟日報》訪問時表示，由於香港地理上濕度較高，尤其是春天，去濕便成為煲湯的主要目的。

但煲湯也要根據體質，許醫師稱港人常見有4大體質：平和、濕熱、氣虛及陰虛等，若能因應體質選擇湯水，可以帶來更大的養生療效。例如同樣是應對春夏的濕重，如陽氣不足便先補氣，而脾胃差要去濕，便應先健脾才能見功。

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▲ 註冊中醫師許懿清表示，傳統湯水結合了對食材及環境的了解。（車耀開攝）

根據體質袪濕

她指出，熱與濕是「好朋友」，很容易便糾纏在一起，也會受各種不健康狀況的侵擾，所以濕熱體質者要注意養生，箇中關鍵就是在於去濕清熱，避免濕熱加重，例如多吃去濕熱的食品，如赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜及蓮藕等甘寒、甘平的食物，而飲食亦宜清淡戒甜食及煎炸等燥熱食物。

至於陰虛體質進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，如生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜板等也可帶來補陰虛的功效。

以下介紹的兩款袪濕湯水，針對濕熱及陰虛的對質，但許醫師強調，湯水是食療的一種，但並不是治病的處方，只適合無病時食用，有病就要求醫。

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湯水推介：

1. 滋陰化濕湯

材料：生地、丹皮各1両，石斛5錢，赤小豆、薏米各5錢，陳皮一小塊，瘦肉1斤，水2,500毫升。

作用：滋陰而祛濕，不傷津液，可改善陰虛內熱。

▲ 石斛（右）及花旗參（左）也是常用作袪濕清熱的藥材。（《經濟日報》圖）

2. 茵陳薏米赤小豆瘦肉湯

材料：茵陳5錢，薏米、赤小豆各1両，土茯苓2斤，瘦肉1-1.5斤，生薑4片，蜜棗5粒，水3,000毫升。

作用：清熱袪濕，化積利尿，有助身體抗衡潮濕天氣的壞影響，減少生病。

▲ 赤小豆是常用的煲湯袪濕食材。（湯炳強攝）