含代糖汽水會引致器官硬化?腦神經科醫生:沒證據支持

社會 12:42 2018/03/02

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短訊瘋傳含代糖汽水會引致多發性硬化症、更會令器官硬化,腦神經科專科醫生黃震遐表示,聞所未聞、沒證據支持。

卡路里低的「代糖」是不少減肥或糖尿病患者經常使用的代用糖,早年已有傳聞指或會致癌,近月再流出短訊傳聞,指出代糖中含的物質阿斯巴甜(Aspartame),會令人患上多發性硬化症(MS Multi-Sclerosis)、且會令器官硬化,傳言短訊更建議,不要飲用有阿斯巴甜成份的零系可樂(Coca-Cola Zero)及健怡可樂(Coca-Cola Light);然而,TOPick綜合腦神經專科醫生及營養師意見指出,現時未有任何證據,證實食用代糖會引發多發性硬化症,且此多發性硬化症亦不會令器官硬化,呼籲市民放心。

坊間流傳的短訊傳聞如下:

而家開始有種病叫 MS Multi-Sclerosis即多發性硬化症,器官會硬化,因為有毒素,毒素哪裏來:代糖,代糖有種物質叫aspartame,來僅將會好多人有這種病,冇得醫,所以千萬不要用代糖也千萬不要飲 Coke Zero 同 Light Coke. 因為含有 aspartame。

腦神經科專科醫生黃震遐指出,沒有聽聞食代糖會出現副作用,早年雖然有傳聞指代糖可致癌、不安全,但一直沒有證據支持說法,對於代糖會否導致用家患上多發性硬化症,黃震遐坦言「聞所未聞」:

因為多發性硬化症影響主要是年青人,如有任何風險,醫生必會留意!

黃震遐現時未有證據證明代糖會引發多發性硬化症。(經濟日報資料圖片)

黃震遐指出,目前沒有任何針對代糖的研究、可證實代糖會引致健康問題;只是去年有外國研究指出,飲用含代糖的汽水飲料(soft drink),或會增加中風及患認知障礙的風險,惟研究非常初步,暫時未有一個大型、具認受性的調查確認問題所在;他強調,現時沒有任何實質證據,證明使用代糖會否出現健康風險。至於港人會在飲用咖啡或奶茶時加入代糖,並不像外國人經常飲用加代糖的汽水,認為影響更是不會太大。

他澄清,多發性硬化症是一種中樞神經系統疾病,患者因自身免疫力失調,導致免疫系統攻擊包圍中樞神經的髓鞘、令髓鞘受損,然後在受損位置結疤及纖維化;當神經系統未能正確傳遞訊號,器官功能會受到影響,引致視力模糊、肢體無力、記憶力減退、排尿障礙等。

黃震遐強調,多發性硬化症的患者,其器官不會出現硬化的情況。

註冊營養師李淑玶早前亦曾向TOPick指出,基本上人體不能吸收、或只能吸收少量代糖,且能排出體外,一般正常食用並不會影響健康:

就算代糖不會影響血糖、低卡,都不建議吃太甜,因為味覺習慣太甜都不是好事。

事實上,化學名為「天冬酰胺」的阿斯巴甜,是本港食安中心批准使用的10種甜味劑之一。

由於代糖屬於食物添加劑,聯合國糧食及農業組織、世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會已對甜味劑作出全面的安全評估,才獲准使用。

根據本港法例,甜味劑受《公眾衞生及市政條例》(第132章)屬下的《食物內甜味劑規例》規管,10種獲准在港使用的甜味劑包括醋磺內酯鉀、縮二氮酸基酰胺、天冬酰胺、天冬酰胺-醋磺內酯鹽、環己基氨基磺酸(和鈉、鉀、鈣鹽)、糖精(和鈉、鉀、鈣鹽)、三氯半乳蔗糖、索馬甜、紐甜和甜菊醇糖苷。

代糖比普通的糖如蔗糖(砂糖)、果糖、蜜糖、麥芽糖等的甜度高很多,食物安全中心資料顯示,代糖的甜度是蔗糖的7000至13,000倍,只需1克便可取代200克蔗糖,食物熱量只有4千卡路里、比蔗糖的800千卡路里低很多,故不少減肥人士及糖尿病人都會使用。

不少汽水及糖果均使用代糖。(經濟日報資料圖片)

食安中心又指出,本港使用甜味劑的食物,大多是零食,故市民從飲食中攝入甜味劑以致危害健康的機會不大

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