沈帥青：提神飲品恐傷身　改香蕉鮮奶更安心

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距離DSE考試不足一個月，考生最後衝刺時或選擇飲用能量飲品提神，但能量飲品含有過多咖啡因及糖分，可能影響健康，外國已加以規管，港則仍未就此立法。

英國自昨日起全面禁止超市向16嵗以下兒童售賣能量飲品，當地政府表示因糖、鈉及咖啡因等含量過高，於行為及健康均帶來不良影響。超市顧客購買每公升含逾150毫克咖啡因的飲品，需要證明自己年滿16。但超市以外，已有Boots等藥房自願響應有關禁售令。

能量飲品引起各方關注，皆因飲品的糖分及咖啡因含量過高。咖啡因除了影響吸收鈣質，更可能引起心悸、過度興奮、血膽固醇上升，對患有高血壓及心血管病的人士尤其危險。本港食品安全中心強調兒童不應攝取多於每公斤體重2.5至5毫克的咖啡因，例如體重30公斤的兒童每天不宜攝取多於75至150毫克的咖啡因。

多國正陸續立法規管能量飲品，且主要為了保護兒童。歐盟2013年一項調查中發現能量飲品買家主為年輕人，10至18嵗人士中有68%較常飲用。英國遂要求能量飲品在標籤上列出成分及寫明不適合兒童飲用，德國現時亦有類似要求。

英國已上升至立法禁止向兒童售賣，或反映標籤阻嚇力有限。其實除英國以外，立陶宛國會早於2014年一致通過禁止向兒童售賣能量飲品的法案。
但本港莫說規管，實際上尚未有基本規管標準。食品法典委員會未曾訂定有關能量飲品的標準，本港亦沒有規管能量飲品標準的具體法例。

食安中心建議，能量飲品應附有標籤，聲明產品不宜兒童、孕婦及對咖啡因敏感的人飲用。本港限售能量飲品可能過猶不及，但仍應參考外國規管能量飲品的標準，例如加拿大規定每份飲品咖啡因含量不可多於180毫克。

常說能量飲品具醒神作用，究竟是否屬真？本地註冊營養師謝詠瑩曾表示，含有大量糖分的能量飲品雖可短暫提高專注力，惟考試時間一般長達兩小時以上，功效難以維持整段考試，且提神過後血糖大跌，令人更加疲勞，更可為健康帶來多種不穩定因素。

若不喝能量飲品，又如何提神？謝詠瑩表示，可考慮以鮮奶及香蕉等取代，因一樣可以補充糖分。加拿大營養師Tristaca Curley更建議以蛋白奶昔、綠茶甚至普通水頂替，藉改善體內新陳代謝增加能量。不過，考試能保持專注力，更視乎睡眠是否充足，若平時已有努力溫習，又何須臨急抱佛腳、冀望於能量飲品醒神喚腦？

能量飲品健康代替品

• 蔬菜汁︰綠菜如菠菜、香菜、羽衣甘藍（kale）等蘊含豐富維他命B，可提高身體新陳代謝，有助更快生產能量
• 綠茶︰咖啡因含量低於能量飲品及咖啡。《醫藥人醫藥健康雜誌》指除了提神更具備多種健康功效，例如減脂及降膽固醇、增加骨質密度及預防蛀牙
• 蛋白奶昔︰疲累常因缺乏蛋白質，優質蛋白奶昔具有提神作用，但蛋白質必須在有澱粉的情況下才能轉化為人體可用的能量，故宜在蛋白粉、鮮奶或酸奶內添加麥芽及水果等
• 水︰人體新陳代謝需要水份，缺水容易導致疲憊。可在水中加少量水果提味，以及增加營養含量