• 30°C
香港時間:2018年6月21日 星期四 10:34

豬肉餃非減肥輕食佳品 黃凱詩:咬落一半是油

11:41 2018/03/14

黃凱詩指,,由於加入大量肥肉增加口感,減肥人士往往忽略了這個高脂危機

減肥人士很多時以為簡單的輕便食物,有菜有肉便很清淡,像水餃,卻不知分分鐘吸收大量油脂,尤其是吃豬肉餃,由於加入大量肥肉增加口感,減肥人士往往忽略了這個高脂危機,令體重屢減不下。要吃餃子,當然可以,較低脂的雞肉,是減肥人士不錯的選擇。

加入肥肉增加口感

電視正播放着資訊節目《生活100錯》,我忽發奇想,戰友們對飲食減肥常有很多誤解,若果有《減肥100錯》的節目,相信以我二十年營養師經驗所見所聞,應該可以提供很多題材給節目監製。

【延伸閱讀】黃凱詩:食10隻豬肉水餃 = 兩個漢堡飽

上星期,分別約見兩位年齡組別不同的女士,她們也異口同聲地說︰

很多時,因工作忙而晚了回家,都會吃得很清淡,簡單地煮幾隻水餃伴菜便算。

她們就是以為,吃放湯的水餃,就很清淡。她們甚至乎會說:

我所揀選的款式,已標榜是多菜少肉,為何仍減不了。

大部分水餃都是含有豬肉的,且為了豐富口感及增加水餃內的湯汁,很多時,廠商所加入的豬肉,大多是半肥瘦甚或是以肥豬肉為主的,因而令水餃的熱量大大提升。

以坊間一款韭菜豬肉餃為例,每隻的熱量是45卡路里,當中有差不多一半的熱量來自脂肪,如此咬一口,一半是油,怎算清淡?

【延伸閱讀】黃凱詩:魚皮餃是致肥陷阱?

選雞肉會較低脂

如果真的想吃餃子,最好當然自己動手包,這樣你便可以控制用料。若然想方便在坊間購買,可考慮只用雞肉及蔬菜做的水餃,一般都是較低脂的,本地品牌就有一款冬菇雞肉餃;若愛韓式餃子的話,韓國品牌也有款迷你鮮嫩雞肉餃,都是我家雪櫃的常客。

想生活更精明,請讚好TOPick Facebook

撰文 : 黃凱詩 營養師

欄名 : 營營樂樂

相關新聞