Taste of Hong Kong美食節開鑼　150元入場費有咩食？

Taste of Hong Kong美食節今晚起一連四日於中環舉行，場內有逾70個攤位出售多款美食及飲品。主辦單位指，今屆活動天公造美，目前明日及後日的門票幾乎售罄，料4日活動人流可達1.75萬人次。場內展商亦指，天好好有助吸引更多人流，對銷情有信心。

今屆共有75%新餐廳，逾20款菜式屬場內獨有的全新餐單。日本餐廳Zuma推出櫻花雪糕及豆腐手卷等輕食，其行政總廚Oscar Luzon指，去年活動期間雖然下雨，仍售出逾4,200份食品，因應今年天氣回暖，特別推出輕食，預計4日銷量可達6,000份。

▲ 日本餐廳Zuma推出德島草櫻花新地（65元）及牛油果脆辣豆腐手卷（50元）等輕食。（陳永康攝）

首次參展的甜品店POEM推280元任食12件蛋糕活動，職員指，蛋糕融合香港元素，如紅豆冰慕絲、紅棗陳皮黑朱古力、鐵觀音白朱古力蛋糕等，由於場內甚少攤位供應甜品，加上任食安排具噱頭，對生意樂觀。

主銷西班牙食品的Tapas Box提供每份68至98元的小食，包括火腿、芝士、八爪魚等。負責人稱，場內以高消費客群為主，雖然客量較美酒佳餚節少，但他們願意消費，加上天朗氣清，期望生意按年升5%。由倫敦來港參展的Bubbledogs推出多款熱狗，包括經典Mac Daddy Dag及與都爹利會館合作推出香腸咕嚕肉熱狗。

▲ 由倫敦來港參展的Bubbledogs推出Mac Daddy Dag，煙肉及腸仔均來自英國，在當地平均每周出售1,200隻熱狗。（陳永康攝）

場內並設全球首個蘇格蘭單一麥芽威士忌The Singleton of Glen Ord體驗館，透過360度投影的影片、嗅覺及味覺等感器體驗，入場人士能了解威士忌釀製情況，並品嚐試12年、15年及18年的威士忌、穀物原材料及佐酒小食等。其品牌經理指，公司投放約800萬港元，每人收費為180元，每日有68節，每節活動約30分鐘，料4日共有逾千人參加，目前預訂率為95%，對此感滿意。

▲ The Singleton of Glen Ord出售5款威士忌，每35毫升售價為50至150元。（陳永康攝）

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