亞洲50大餐廳排名出爐　香港邊間餐廳最高排名？【附餐廳地址】

備受飲食界矚目的2018年亞洲50大餐廳名單（World's 50 Best Restaurants）於（3月27日）在澳門永利酒店揭曉，由泰國曼谷的Gaggan奪冠。共有9間香港餐廳入圍，最高排名的，是法國菜Amber，排第7。另外多間曾於米芝蓮「摘星」的著名餐廳亦有上榜，包括龍景軒、8½ Otto e Mezzo BOMBANA、Amber及Caprice。

被譽為「飲食界奧斯卡」的亞洲50大餐廳名單終於揭曉，由泰國曼谷Gaggan蟬聯亞洲最佳餐廳，Gaggan以分子料理形式演繹印度菜，已連續4年於此名單奪冠而回。兩間位於日本東京的Den及Florilège，則分別排名第2及第3位。

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香港餐廳方面，位於文華東方酒店內法國菜館Amber於名單中排名第7，為香港最好成績的食肆。Amber向來為多個美食指南中最佳餐廳的「常客」，曾於2016年登上此名單中的第4位，於2018米芝蓮指南中亦獲2星評級。

而在2018米芝蓮中同獲3星最高評級的2間餐廳，分別為位於歷山大廈的8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，及四季酒店的龍景軒，排名反而不及Amber高。前者獲13名，後者更只排第24名。至於在米芝蓮沒有奪星的大班樓及Neighborhood，則分別排第22位及第32位。

除了最佳餐廳之外，穿插於50大最佳餐廳頒發頒發的其他類別獎項中，最佳甜點主廚(Asia’sbest pastry chef)由Caprice的Nicolas Lambert拿下。

亞洲50大餐廳獎項被譽為「飲食界奧斯卡」，其評審委員會由逾300名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成包括食評家、廚師、餐廳東主等，根據其過去18個月內到訪餐廳的體驗按喜好順序列出最佳餐廳。

以下為9間入圍的香港餐廳地址：