外賣App「走餐具」 逾百餐廳加入

社會 23:36 2018/04/03

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綠惜地球環境倡議總監朱漢強(右)表示,隨着外賣App興起,即棄餐具棄置量將持續增加。(車耀開攝)

香港人日耗近200公噸即棄餐具,3個外賣點餐應用程式響應環團呼籲,向客人提供「走餐具」服務減廢,其中一間已邀請到逾百間餐廳加入,首月已有2成客人走餐具。

但有用家揀選走餐具後仍收到餐具,有餐廳指職員需改變附送餐具的習慣。

環保署數據顯示,2016年本港每日平均棄置194公噸塑膠及發泡膠餐具,當中塑膠餐具佔154公噸,按年增17.5%。

綠惜地球環境倡議總監朱漢強表示,隨着外賣手機App近年在本港興起,加上香港居所空間狹窄、不利煮食、打工仔工時長等,估計會有更多人叫外賣,即棄餐具棄置量無可避免持續增加,希望讓消費者選擇走餐具。綠惜地球今年2月去信促請5個網上外賣平台加入拒絕即棄餐具的選擇,當中foodpanda、honestbee及deliveroo均願意增設。

foodpanda已獲逾百間餐廳同意,在點餐版面置頂當眼位置增設不需要餐具選項,3月推出一個月內已有2成客人走餐具。由於牽涉改變點餐版面,需向餐廳逐間解釋,合作的連鎖餐廳包括Pizza Hut、板長壽司、銀龍茶餐廳及翡翠拉麵小籠包,冀擴展至平台上所有餐廳。honestbee發言人表示,已在平台上所有餐廳的點餐單加入溫馨提示,鼓勵減少或不要即棄餐具,食客及餐廳均反應正面。

經常使用外賣App的社交媒體主任麥家凱表示,曾在外賣App選擇走餐具後仍收到餐具,估計因餐廳收銀機系統及單據未能顯示要求,故職員依舊放入餐具,促餐廳改善。

翡翠拉麵小籠包所屬翡翠餐飲集團回應指,8間分店提供外賣走餐具選項,冀為環保出一分力。集團為外賣點餐服務設有標準運作流程,如客人選擇走餐具,均會在外賣點餐單上顯示,員工會按要求跟進。推出服務前,集團會為相關員工培訓有關流程,運作時員工亦需留意點餐單有否註明不要餐具。

板長壽司創辦人鄭威濤認為,會按客人要求在點餐單註明要求,但由於過去送外賣習慣附上餐具,員工需特別注意。