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食物保鮮7個小秘訣 用蘋果醋對付生果霉菌

19:14 2018/05/16

7個方法教你令食物更保鮮。

食物放得太久,容易出現霉菌及變壞,有甚麼方法可令食物更能保持新鮮?外國媒體「So Yummy」上載了一段約2分鐘的短片,分享了7個令食物更保鮮的方法,在fb上瘋傳,有44萬個like及過百萬個share。究竟是哪些小秘訣?大家不妨參考一下!

1. 用保鮮袋避免食物凍壞

不少人都可能試過,一打開雪櫃,卻發現肉扒被雪壞了,即凍燒(Freezer Burn)情況。要避免此情況出現,可先用保鮮袋裝著肉扒,不要封邊,然後放進一盤水內,令密實袋成真空狀態。其後再放進雪櫃存放,可避免食物被凍壞。

2. 用蘋果醋應付生果發霉

士多啤梨在室溫放得太久會發霉,其實可用醋來應付霉菌。先開一盤水,再倒些蘋果醋進內,再用來浸士多啤梨,接著放進雪櫃內冷藏,令士多啤梨更能保鮮!

3. 用西芹避免麵包發霉

麵包容易發霉,可嘗試放西芹進包裝袋內,再密封膠袋,放一星期麵包亦不會出現霉菌。

4. 用方包吸走餅乾罐內濕氣

餅乾放得太久會變硬,可在裝餅乾的樽內放一塊方包,吸走濕氣,就可令餅乾保持鬆軟。

5. 用鹽避免牛奶變味

要對付牛奶過期變味了,可落些鹽,搖勻後再放進雪櫃,可避免牛奶出現異味。

6. 用膠袋延長香蕉保鮮期

香蕉表面變黑,代表其內裡逐漸腐爛,要避免此情況,下次可試試用膠袋包著香蕉的根部,增加其保鮮期,大繼一星期後仍然新鮮。

7. 用乾布包著沙律菜

沙津菜容易枯萎腐爛,如不想沙津的葉太易變壞,可用一塊乾布包著,再放進儲存器皿中並放入雪櫃來冷藏,可令其更保鮮。

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