日本醫生推介黃豆粉KO便秘　中醫解構服用黃豆宜忌

便秘問題困擾不少人，要對症下藥就要先觀察大便的形狀、留意排便時會否疼痛。但原來便秘不只有一種！日本便秘專科醫生水上健在節目Jobtune上表示，便秘可分為「粒粒便秘」和「痛痛便秘」2種。他更指，要解決便秘可以多進食黃豆粉，以助排便。到底黃豆粉是否真的有效？TOPick請教康河中醫診所註冊中醫師古鎧綸，解構黃豆粉的功效。

「粒粒便秘」顧名思義，形容大便一粒粒排出。由於大便份量不多，可形成的體積不大，故排出來的形狀是一粒粒的。

「痛痛便秘」則是指排便時感覺痛楚。由於腸道變形，大便難以排出，並會變硬，引致腸痛。當出現這情況，吃高纖食物反有機會令情況變差。

日本便秘專科醫生水上健找來7位受便秘困擾的女性測試，一星期連續吃黃豆粉，結果發現7位女性由每星期去到1-3次，增加至每星期5-16次。

黃豆粉有助排便

黃豆粉的功效真的如此神奇？TOPick請教康河中醫診所註冊中醫師古鎧綸，他指，在中醫角度宿便的成因是腸胃受病、燥熱內結、氣虛傳送無力等，導致大便不能完全排除，便會漸漸成為宿便。

他指，正常的排便是首先飲食入胃，經過脾胃運化，吸收其精華之後，所剩糟粕，最後由大腸傳送出去，形成大便。

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古醫師指，黃豆粉的確有助紓緩因脾胃虛弱，消瘦食少或平時愛吃辣、煎炸之物而導致便秘、排便不爽或大便量少等問題。他指，黃豆味甘性平，歸脾、大腸經，有補脾益氣、健脾利濕，清熱解毒的功效。在《日用本草》亦都記載黃豆可「寬中下氣、利大腸、消水脹、治腫毒」。

服用黃豆能健脾利濕，恢復脾胃消化功能，使大便暢通，減少宿便。而經常進食辛辣煎炸之品，容易導致胃腸積熱，耗傷津液，使大便乾結，難以排淨。黃豆能清熱解毒，除胃中熱，使胃腸津液得以復生，從而停積的大便得以暢通排出。

他提醒，由於黃豆在消化過程中容易產生氣體並造成腹脹，對於平時容易有胃脹、胃痛等人士，要注意攝取份量。此外，黃豆含有大量嘌呤鹼， 嘌呤鹼會加重肝、腎的負擔。古醫師建議，患有肝、腎疾患時避免服用黃豆粉。

他指，黃豆中的草酸鹽能與腎中的鈣結合，容易形成結石，會加重腎結石的症狀，故腎結石患者不宜食用。

黃豆粉亦收美容之效

除了有助排便之外，黃豆粉還有甚麼作用呢？古醫師指，《延年秘錄》表述服食黃豆可「長肌膚、益顏色、填骨髓」，即有助淡化暗瘡斑痕，保濕和嫩白肌膚等美容效果。

此外，黃豆粉對於產後氣血虛弱而致少乳或無乳的人士有催乳之效。

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