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普洱茶葉愈陳愈香 評茶師點評茶葉保存方法【有片】

11:24 2018/04/12

普洱茶葉應如何保存?由國家高級評茶師話你知。

茶與健康有密切關係,多認識喝茶的種種學問,身體自會得到喝茶後的好處。茶具有健康價值,可是有不少人把茶葉買回家後,並沒有妥善的保存,結果有機會令茶葉變質。究竟茶葉應如保存?就此問題請教國家高級評茶師梁藝桐。
   
她以普洱茶為例,普洱茶的特性可以透過存放繼續陳化,而紫砂罐有透氣的特性,如果想普洱茶存放,以及繼續令到普洱茶轉化,用紫砂罐是最好不過。

想了解多一點,請睇片

一般家庭會把茶葉放在抽屜或廚房,其實有個不好的地方,就是茶葉容易吸味。

要茶葉避免吸味,可以用鐵罐,因為鐵罐的密封性比較高,把茶葉放入去,避免吸味與潮濕,尤其適合放熟茶葉。

然而,鐵罐有個不好的地方,想普洱茶繼續透過自然存放,而發生改變,鐵罐便無法做到,因為鐵罐的密封性太高,不能夠令茶葉繼續轉化。

【延伸閱讀】普洱茶可清熱解毒 評茶師教你揀靚普洱茶葉 【有片】

存放茶葉亦可以使用牛皮紙盒,它比較防潮和透氣。另外,一般家庭家裡會有密實袋,用它來存放茶葉,能夠避免茶葉吸味和吸濕,而且使用方便。不過,如果想達到想普洱茶存放愈陳愈香的目的,膠袋、密實袋就不太適合。

常見存放茶葉的工具:紫砂罐、鐵罐、牛皮紙盒、密實袋。(程志遠攝)

事實上,茶的發現源於解毒, 茶本來具有藥用功效,有些醫師甚至會用茶來幫病人調理身體。或許你會問,哪種茶的功效較多?梁藝桐強調:

由於每種茶的特性有分別,再加上每個人的體質有不同,最緊要夾到,點先知是否適合自己?當我們仔細試茶,身體會告知這種茶是否合適自己。

梁藝桐表示,品茶是一門學問,了解多一點對自己的健康有很大的幫助。

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撰文 : 何寶華 TOPick 記者

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