牛油反式脂肪吃出高膽固醇 消委會驗出4款真零反式脂肪牛油
發布時間： 2018/04/16 13:49
最後更新： 2018/04/20 16:05
▲ 消委會檢測30款牛油產品，只有4款符合零反式脂肪定義。
消委會測試30款預先包裝牛油、人造牛油及相關產品，發現近半牛油樣本的營養標籤失實，當中有人造牛油樣本的鈉含量比標示高10倍，亦有4款牛油含有反式脂肪，但標籤報稱是「零反式脂肪」；另有8款牛油則是反式脂肪含量報細數，實險含量比標籤最高多出最高4倍，個案已轉交食安跟進，消委會亦促生產商及代理商糾正。
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食安中心規定，預先包裝食品的鈉含量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸及膽固醇含量，不應高於營養標籤標示值的2成。
測試發現，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的2成，其中Tesco Sunflower Spread標示的反式脂肪含量為每100克含0.1克，但消委會測試為0.5克，反式脂肪含量超出400%。
9款牛油驗出的反式脂肪酸含量超過所標示超過20%：
| 名稱 | 實際反式脂肪含量（克/100克） | 與標籤相差百分比 |
| 銀寶Lurpak 高級丹麥牛油有鹽Salted Butter | 3.4 | 26% |
| 總統President 法國有鹽牛油French Salted Butter | 2.7 | 170% |
| 佳之選有鹽牛油 | 4.2 | 45% |
| Southdale Farm Salted Butter | 3.9 | 63% |
| MeadowLea Original Vegetable Fat Spread | 0.3 | 50% |
| Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread / Fat Spread | 0.3 | 200% |
| Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil | 0.8 | 60% |
| Tesco Sunflower Spread | 0.5 | 400% |
| Tablelands Butter Spread with Plant Sterols | 0.4 | 100% |
另外，有4款牛油的營養標籤標示反式脂肪酸為每100克0毫克，但測試結果顯示牛油每100克含0.6至2.9克，不符合技術指引所示營養標籤上反式脂肪酸標示值為「0」的定義（每100克不超過0.3克反式脂肪酸）。
4款虛報零反式脂肪酸的牛油：
- 「Essential Waitrose」Olive Spread - Reduced Fat Spread（45%） （每100克含0.6克）
- 「Earth Balance」Organic Whipped Buttery Spread（每100克含0.9克）
- 「Sunny Meadow」Spread With Canola Oil（每100克含1克）
- 「大公司」澳洲牛油（每100克含2.9克）
消委會提醒，過多的反式脂肪酸會增加體內壞膽固醇水平，同時降低好膽固醇水平，長期攝入大量反式脂肪酸，有機會增加心血管疾病的風險。
消委會指，有關產品有機會觸犯《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，促請各代理商採取即時行動更改失實標籤的問題。
根據30款牛油的測試結果，真正符合「零反式脂肪」定義的牛油只有4款（每100克不超過0.3克反式脂肪酸）。
- I Can't Believe It's Not Butter！Light Vegetable Oil spread （每100克含0.1克）
- 花嘜 Flora輕怡植物牛油醬Light Spread （每100克含0.2克）
- 花嘜 Flora軟滑植物牛油醬Original Spread （每100克含0.3克）
- BenecolLight Spread 35% Vegetable Oil（每100克含0.3克）
「銀寶」代理商表示已即時更正在零售店倉存的產品上的營養標籤貼紙，日後在進行印刷時將更嚴格進行校對，確保資料無誤。
「Southdale Farm」及「Sunny Meadow」的入口及分銷商表示，兩款產品配方已分別於2017年10月及2018年3月更新，又表示關注有關的檢測報告，並已將有關測試結果交予供應商參考。
「Meadow Lea」及「OliveGrove」的生產商表示，同一批產品的廠方測試結果顯示，其營養標籤準確無誤，符合香港的規例，反式脂肪酸的含量比消委會測試結果更低。並指對處理標籤及遵守法例的事宜十分嚴謹，採用公認及準確的測試方法。
「EarthBalance」的分銷商表示，有關產品上架之前會，先行用貼紙把「0gtransfat」聲稱遮蓋，惟樣本上的貼紙可能在運輸途中脫落。
「Tesco」的代理商表示其產品成分及其測試報告，所檢測的營養素含量與包裝標籤上標示有少許差異，該公司會作有關更改，並重新貼上標籤。
