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牛油反式脂肪吃出高膽固醇 消委會驗出4款真零反式脂肪牛油

13:49 2018/04/16
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消委會檢測30款牛油產品,只有4款符合零反式脂肪定義。

消委會測試30款預先包裝牛油、人造牛油及相關產品,發現近半牛油樣本的營養標籤失實,當中有人造牛油樣本的鈉含量比標示高10倍,亦有4款牛油含有反式脂肪,但標籤報稱是「零反式脂肪」;另有8款牛油則是反式脂肪含量報細數,實險含量比標籤最高多出最高4倍,個案已轉交食安跟進,消委會亦促生產商及代理商糾正。

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食安中心規定,預先包裝食品的鈉含量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸及膽固醇含量,不應高於營養標籤標示值的2成。

測試發現,9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的2成,其中Tesco Sunflower Spread標示的反式脂肪含量為每100克含0.1克,但消委會測試為0.5克,反式脂肪含量超出400%。

9款牛油驗出的反式脂肪酸含量超過所標示超過20%:

名稱 實際反式脂肪含量(克/100克) 與標籤相差百分比
銀寶Lurpak 高級丹麥牛油有鹽Salted Butter 3.4 26%
總統President 法國有鹽牛油French Salted Butter 2.7 170%
佳之選有鹽牛油 4.2 45%
Southdale Farm Salted Butter 3.9 63%
MeadowLea Original Vegetable Fat Spread 0.3 50%
Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread / Fat Spread 0.3 200%
Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil 0.8 60%
Tesco Sunflower Spread 0.5 400%
Tablelands Butter Spread with Plant Sterols 0.4 100%

消委會驗出9款牛油反式脂肪酸含量超過所標示超過20%。(林宇翔攝)

另外,有4款牛油的營養標籤標示反式脂肪酸為每100克0毫克,但測試結果顯示牛油每100克含0.6至2.9克,不符合技術指引所示營養標籤上反式脂肪酸標示值為「0」的定義(每100克不超過0.3克反式脂肪酸)。

4款虛報零反式脂肪酸的牛油:

  • 「Essential Waitrose」Olive Spread - Reduced Fat Spread(45%) (每100克含0.6克)
  • 「Earth Balance」Organic Whipped Buttery Spread(每100克含0.9克)
  • 「Sunny Meadow」Spread With Canola Oil(每100克含1克)
  • 「大公司」澳洲牛油(每100克含2.9克)

消委會提醒,過多的反式脂肪酸會增加體內壞膽固醇水平,同時降低好膽固醇水平,長期攝入大量反式脂肪酸,有機會增加心血管疾病的風險。

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消委會指,有關產品有機會觸犯《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,促請各代理商採取即時行動更改失實標籤的問題。

根據30款牛油的測試結果,真正符合「零反式脂肪」定義的牛油只有4款(每100克不超過0.3克反式脂肪酸)。

  • I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread (每100克含0.1克)
  • 花嘜 Flora輕怡植物牛油醬Light Spread (每100克含0.2克)
  • 花嘜 Flora軟滑植物牛油醬Original Spread (每100克含0.3克)
  • BenecolLight Spread 35% Vegetable Oil(每100克含0.3克)

「銀寶」代理商表示已即時更正在零售店倉存的產品上的營養標籤貼紙,日後在進行印刷時將更嚴格進行校對,確保資料無誤。

「Southdale Farm」及「Sunny Meadow」的入口及分銷商表示,兩款產品配方已分別於2017年10月及2018年3月更新,又表示關注有關的檢測報告,並已將有關測試結果交予供應商參考。

「Meadow Lea」及「OliveGrove」的生產商表示,同一批產品的廠方測試結果顯示,其營養標籤準確無誤,符合香港的規例,反式脂肪酸的含量比消委會測試結果更低。並指對處理標籤及遵守法例的事宜十分嚴謹,採用公認及準確的測試方法。

「EarthBalance」的分銷商表示,有關產品上架之前會,先行用貼紙把「0gtransfat」聲稱遮蓋,惟樣本上的貼紙可能在運輸途中脫落。

「Tesco」的代理商表示其產品成分及其測試報告,所檢測的營養素含量與包裝標籤上標示有少許差異,該公司會作有關更改,並重新貼上標籤。

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