不只為獨居長者派飯送暖 膳心小館Agape將利潤回饋長者

休閒 12:00 2018/04/20

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幸好膳心小館有二千多呎的廚房,預備飯盒,又或者過時過節宴請長者,擺十幾圍都方便。(曾有為攝)

深水埗明哥為深水埗露宿者派飯,風雨不改,成為香港社會人情愛心的示範。如今,另一餐廳,膳心小館Agape亦有派飯行動,他們一周五天,每天派80-100個飯盒,包括深水埗、牛頭角、油塘等區域,而派飯受惠的長者,都是由香港防止虐待長者協會轉介過來。

Agape來自聖經,解無私的愛,由一群基督徒開設,希望在賺錢之餘,能夠將利潤撥捐給長者。餐廳一班股東昔日一起做義工,認識了香港防止虐待長者協會。於是今天搞餐廳,也希望將收入的10%拿出來幫助長者。

膳心小館期望透過私房菜增加收入之餘,也將盈利用來幫助更多的長者。圖為招牌菜:黃金蝦($148)。(曾有為攝)

這天記者就隨膳心小館到澤安村派飯,遇見了葡籍的蘇菲亞婆婆。原來她已90歲,丈夫和兒子也過身了。拿綜援三千幾蚊,交完租及水電煤,只剩千多元可以使用。出街昂貴,她多留在澤安村家中。幸好收留了一隻街貓,有個伴,又有飯可以拿,面對緊絀的生活費,也可以隨遇而安。

訪問完,蘇菲亞婆婆還對我說:All the best。(曾有為攝)

記者也訪問了另一位馬婆婆,84歲,住了澤安村十多年,獨居。3年前做完通波仔手術,出現肺積水,結果失聲,到今天也聲音沙啞。最近又生蛇,就好像被熱水燙到,許多晚也睡不著。像兩位獨居長者的際遇,相信在香港還有很多。

當天派飯大約是下午四點半左右,馬婆婆一拿到飯盒,就立刻拿來吃,頻說蝦醬蒸肉片好味。(曾有為攝)

餐廳經理黃勝子說:

許多長者都要等9-13個月,才可以得到社署綜合家居服務的派飯服務,我們希望填補這中間的空檔。

他概歎生果金及綜援只是加了數十元,長者夠錢買藥,就不夠錢開飯,就算到超市買破底價的食物,都只能滿足生存的需要,而不是生活的需要。因此,膳心小館希望在過時過節,都為老友記提供聚餐。

母親節望籌足錢搞千人宴

黃經理就是有感母親節這些獨居老人缺乏關心,當看新聞時見大家慶祝,自己心裏一定不好受,所以就有千人宴的念頭。

我們今次母親節的目標是1,000人,約需46萬,現在只籌到300幾人的費用。其實防虐會幫我們篩選了5間老人院,合乎資格的也有2,600人。

當天還會派發福袋(包括白米、餅乾、食油及麵等),希望能減輕他們生活的負擔。

其實過時過節,我們還會送一些小禮物,如風濕貼及白花油等。

今年的元宵節,膳心小館就宴請了一班長者,一雙一對來慶祝,場面溫馨。(圖片由被訪者提供)

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獨居老人飯堂

膳心小館坐落於九龍灣彩頤居,是房協營辦的「長者安居樂」屋苑,餐廳除了為樓上的老人院提供膳食外,亦打開門做生意。由於彩頤居入住的大多是獨居老人,所以餐廳聘請員工時,也要求他們要與老人家多交談。

黃經理說:

有個婆婆昨晚來吃了避風塘炒雞球,覺得好味,今天午飯又想食椒鹽豬扒。我怕她熱氣,叫她不如先吃蝦醬蒸肉片,但我相信她今晚又心思思要食椒鹽豬扒。

難怪婆婆喜歡吃椒鹽豬扒,這裏的椒鹽脆豆腐($60)不會過鹹,而且豆腐仍然保持嫩滑。(曾有為攝)

對於一些行動不便的長者,餐廳亦會提供外賣服務,固定訂飯的也有20戶。當然,如果有傭人的,老人家都希望盡量來餐廳吃飯,可以多一點走動。

為了希望公公婆婆膳食能夠有均衡營養,膳心小館提供的套餐,除了一般的湯、餸、飯外,還有一碟菜,希望長者能吃得更健康。

這個有蜜椒雞中翼、青紅蘿蔔豬骨湯,還有一碟菜的套餐,只需 $48。(圖片由被訪者提供)

老人家有時候又想吃一些甜食,如蛋撻、菠蘿包、紙包蛋糕等,於是膳心小館便計劃5月在餐廳一旁開設餅店,方便長者。

因為膳心小館的廚師能夠將果盤雕龍雕鳳,令到本來不欲多來探望老人家的孫仔孫女,也樂意到訪。(圖片由被訪者提供)

負責這餅店的項目經理Leo說:

相比坊間的餅店,因為我們有師傅,如果想蛋撻、蛋糕減甜,我們也有辦法。

餐廳經理黃勝子(圖左)說一般人都明白施比受更為有福,但說就容易,實踐就困難。右為負責餅店的項目經理Leo。(曾有為攝)

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撰文 : 何小雲 TOPick 記者